发帖时间：2007/4/17 20:30:00
做研发的说两句：基本知识食品法律法规（卫生法、质量法、标签法等）、食品相关标准（成品、原料、包装等）、食品添加剂添加标准卫生标准、食品工艺、制造设备、包装等，相关知识供应商品质控制、市场调查，包括企划都要涉及，所以做研发的真的是全才哦，呵呵[em01][em07]...
发帖时间：2009/1/23 13:45:00
日本追加我国台湾一家企业为甜蜜素命令检查的对象2008年10月10日，日本厚生劳动省发布通知，根据食品卫生法第26条第3项，由于在进口者的自主检查中查出甜蜜素，追加我国一家生产者为甜蜜素命令检查的对象。...
发帖时间：2009/1/23 13:46:00
日本追加我国台湾一家企业为甜蜜素命令检查的对象2008年10月10日，日本厚生劳动省发布通知，根据食品卫生法第26条第3项，由于在进口者的自主检查中查出甜蜜素，追加我国一家生产者为甜蜜素命令检查的对象。－－－－－－－－－谱尼签证优良品质...
发帖时间：2004/6/18 19:43:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证原则 1.进行危害分析并确定预防措施2.确定关键控制点3.确定关键控制限度4.监控每一个关键控制点5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施6.制定记录保存体系7.制定审核程序HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HAC...
发帖时间：2006/3/15 16:57:00
食品保存期和保质期一字之差性质不同《健康报》陶力超 食品保质期和食品保存期都是用来标示食品可食用的时限的，但这两个概念如今已不能混同，因为它们是《食品卫生法》在试行期间和正式实施两个不同阶段卫生执法的法律依据，需引起卫生执法人员的注意。 食品保存期是1983年试行的《食品卫生...
发帖时间：2006/7/5 13:25:00
第十章食品卫生监督管理重点行业及特殊食品的监督管理街头食品学习重点：食品卫生监督管理的内容和原则；食品卫生标准的主要技术指标；食品中有害物质限量标准的制定程序。基本概念：1.街头食品：是指在城乡街道、集贸市场或其他类似的公共场所进行加工、制作和销售的即时性食品。2.保健食品：是指...
发帖时间：2004/8/27 14:17:00
中华人民共和国卫生部公告2004年第16号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量，现予以公告。二○○四年八月九日扩大使用范围、使用量的品种种类添加剂名称（代码）使用范围最大使用量(g/kg)备注漂白剂焦亚硫酸钠黄...
发帖时间：2005/3/10 11:15:00
不好意思，搞错了，根据下文，对于带壳炒货其范围已扩大至6g/kg.食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（2004年增补品种）卫生部公告（2004年第6号）根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的...
发帖时间：2005/6/27 16:46:00
食品安全与百姓的身体健康、生命安全息息相关，食品安全事故层出不穷。近来，国家有关部门，地方政府都在重视食品安全工作，根据相关文件各地先后成立了专门的食品安全监管协调机构，加大对食品安全的监管力度。但是，食品安全监管是涉及到多部门，多行业的工作，人员素质低下，企业水平良莠不齐，业主...
发帖时间：2006/8/7 9:18:00
以下是引用QD-NOKIA在2006-8-620:12:00的发言：我看了一下,甘氨酸对人体是无害的,日本卫生法规中规定,对人体不存在潜在危害不是吧？如果没有危害那干吗报道啊？而且还用超标这个词哦。“血中甘氨酸过多对肝脏不利，甘氨酸与胆汁酸结合生成甘氨胆酸，对肝脏有毒性作用，会引...
