发帖时间：2013/11/22 10:15:22
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。豆芽在胚芽，培植，浇洒，运输等过程中都需要用到是无菌水，及在生产厂房环境当中都需要保持无菌状态，不然，肉芽在很短的时间内，容易发生腐烂现象或变色的出现。如何将一系列的过程，保持良好运作，产...
发帖时间：2007/2/12 14:58:00
——脱水蔬菜加工技术一、脱水蔬菜的特点蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少分重要食品，由于我国境内自然地理条件和气候的千差万别，各地诸多不同属类的品种佳蔬菜鲜。据不完全统计，仅常见的就有37科，140多种，由于物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之...
发帖时间：2011/5/14 13:58:00
许多食品在加工环节进行了有效的杀菌，但在出厂后不久，仍会发生腐败变质问题，在经过高温烘烤的糕点食品上，这一问题也经常发生，这令许多食品从业人员感到困惑。 专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司总经理周立法先生认为：提高灭菌后的作业场所的空气卫生质量，可有效...
发帖时间：2007/4/3 21:25:00
随着牛奶行业竞争格局的基本形成，大企业在产品同质化严重的情况下，纷纷推出高端奶来抢占高端市场，以提高企业利润。同时，竞争的加剧也使得今年牛奶市场呈现明显的细分趋势，一些有机奶、功能奶、水牛奶等多种奶品在市场上扎堆亮相。据了解，伊利集团最新推出了“金典”有机奶，蒙牛推出高端奶“特仑...
发帖时间：2004/9/20 17:31:00
现代化的葡萄贮藏多用冷藏库，设备较为复杂，而广大农村当前主要采用简易贮藏方法，如窖藏、缸藏、以及二氧化硫熏蒸贮藏及微型冷库等多种贮藏。(1)窖藏我国北方群众有窖藏葡萄的经验，一般在山坡或塬畔上建窖，窖内设置木制架格4—6层，每层上轻轻摆1层葡萄果穗。窖藏管理的具体方法是：①葡萄采...
发帖时间：2010/9/2 7:51:00
动态消毒机，为食品安全多加一道保险许多食品出厂后即发生菌落总数超标、发霉变质、涨袋等安全问题，令食品业主措手不及。针对这样的问题，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海某公司总经理周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动...
发帖时间：2010/9/3 14:33:00
动态消毒机，为食品安全多加一道保险许多食品出厂后即发生菌落总数超标、发霉变质、涨袋等安全问题，令食品业主措手不及。针对这样的问题，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的某公司总经理周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动态持...
发帖时间：2010/10/31 22:16:00
动态消毒机，为食品安全多加一道保险许多食品出厂后即发生菌落总数超标、发霉变质、涨袋等安全问题，令食品业主措手不及。针对这样的问题，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXXXX有限公司总经理周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了...
发帖时间：2010/12/9 11:39:00
新空气杀菌技术可延缓食品的腐败变质许多食品在加工环节进行了有效的杀菌，但在出厂后不久，仍会发生腐败变质问题，在经过高温烘烤的糕点食品上，这一问题也经常发生，这令许多食品从业人员感到困惑。 专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司经理金大海先生认为：提高灭菌后...
发帖时间：2011/3/3 16:20:00
动态消毒机，为食品安全多加一道保险许多食品出厂后即发生菌落总数超标、发霉变质、涨袋等安全问题，令食品业主措手不及。针对这样的问题，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXXXX有限公司总经理周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了...
