发帖时间：2005/2/6 17:30:00
就我个人理解来说，食品专业，作为一门大学专业，它有两个方面的特性。共性，最基础的电脑知识，再如英语，在大学里面无论你读的是什么专业，学好它们绝对没错。另外是个性。首先，要学好高数，大二的时候很多专业课都用高数，如物理化学、化工原理，食品工艺学里的一些参数计算等（但如果你不想在食品...
发帖时间：2004/9/6 15:17:00
《分析化学》下册仪器分析概述物理分析：physicalanalysis物理化学分析：physicochemicalanalysis仪器分析：instrumentalanalysis第十章电位法及永停滴定法电化学分析：electrochemicalanalysis电解法：elect...
发帖时间：2004/11/3 13:52:00
果胶、明胶、卡拉胶、海藻酸钠等作为亲水性凝胶剂在食品行业中得到广泛的应用。同时，这些胶体由于具有凝胶性、持水性、热可逆等特性在化工、材料、医药、化妆品等行业得到开发和应用。但单一的胶体在应用时都存在着一定的局限性，所以近年来新功能复配胶的研发倍受关注。如：海藻酸钠—高甲氧基果胶、...
发帖时间：2005/1/1 8:36:00
一、热爱这个行业，做一行爱一行，最起嘛的敬业精神是要有的。二、一定的理论基础，食品行业不一定要来自食品专业才能做，我自己是学分析化学出身的，第一次到食品厂也傻眼了，不过相信把学校积累的基础加上工作过程中的不断学习，会融入这个领域的。三、知识的积累与获取的途径，要学会如何学习，如何...
发帖时间：2008/3/22 15:36:00
一种独特的测量渗透进原料的香味的设备已经在瑞典感观和化学分析IggesundPaperboard实验室开发成功，这将带来食品包装的重大变革，如何密封包装材料以及香味如何进入和释放能决定需要包装的食品应该添加多少香味，或者不同环境储存对包装内产品的影响。实验室技术经理GunnarF...
发帖时间：2008/4/21 9:05:00
中型乳企利用发改委制定的红头文件，维护地区性垄断的做法，和电视剧＜闯关东＞里，土匪勾结官府，霸占朱开山金矿的做法如出一辙。《乳制品加工行业准入条件》的调控措施，也违背了温家宝同志关于着重宏观调控，避免微观调控的指示精神。 －－－该文件头一条规定，新建乳品厂必须日加工牛奶20...
发帖时间：2004/8/20 18:45:00
二、CAC的工作较之以往更多地强调科学性，风险分析也将发挥越来越重要的作用SPS协定的第2.2、3.3、5.1条规定，成员国采取的卫生和动植物检疫措施必须以科学性和风险分析（原文为风险评估，但目前国际上公认原文所说的“风险评估”相当于目前常说的“风险分析”）为基础。换句话说，成员...
发帖时间：2008/12/15 16:08:00
分子式：NaSCNCAS号：性质：白色斜方晶系结晶或粉末。密度1.735g/cm3。熔点287℃。易溶于水，乙醇、丙酮等溶剂。水溶液呈中性。与铁盐生成血红色的硫氰酸铁，与亚铁盐不反应，与钴盐生成深蓝色的硫氰化钴。与银盐或铜盐分别生成白色或黑色沉淀。在空气中易潮解。由氰化钠与硫黄反...
发帖时间：2006/7/29 9:30:00
湖南农大食品科学与工程专业介绍［培养目标］：食品科学与工程专业是湖南省重点本科专业，培养具有宽厚的专业知识和专业技能的高级食品工程技术人材。本专业学生在学完基础课和专业基础课后，可以根据自己的意愿选择食品加工、发酵食品加工和食品国际贸易三个专业方向之一学习专业方向课程。［修业年限...
发帖时间：2015/8/19 18:00:44
1、企事业单位主管食品质量、食品安全标准及食品监督管理的相关负责人；2、从事食品科研、食品生产、食品销售、食品质量监督、食品卫生检验的管理、技术和检验人员；3、餐饮业负责人、集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人；4、大学、专科、中学、小学、幼儿园后勤食品安全分管领导。...
