发帖时间：2006/11/15 18:39:00
补充一下,我们用的冷凝机是用气压的,希望各位前辈帮帮忙!特别是义愤填膺大哥,能给晚辈支支招...
发帖时间：2006/11/16 16:53:00
我们生产雪糕的机器不是用模具的，而是用刀切的，机器是利乐的设备，我所说的情况以前从未遇见过，希望你能够帮帮忙，在此感谢！...
发帖时间：2006/11/24 21:18:00
这位兄台，说的很对，不知对此有何见解？谢谢，指教。...
发帖时间：2006/11/24 21:35:00
谢谢,虽说设备不相同,我们用的是利乐的,但你的确给我了启示,可能是压力的原因....
发帖时间：2007/2/13 14:51:00
请问义愤填膺大哥，你先前讲的用黄金分割法，在冰淇淋中添加香精的方法，是否可以用在其他方面，比如在汤圆中添加香精或在牛奶中，或者在其他食品中添加别的微量用品，再如甜味剂等．也请其他大侠，前来指教，不胜感激！小弟在品尝水果味汤圆中，觉得香精味有点过重，可又不知道添加多少才算合适，特来...
发帖时间：2007/2/19 15:24:00
笑什么？有什么见解，可以提出来呀。也可以让晚辈学学。光笑，能代表你很懂，还是很明白呢？...
发帖时间：2007/2/27 21:52:00
谢谢义愤填膺大哥的指教,小弟在此谢过.你所提到的问题我以后会加强注意的.听你的口气黄金分割法可以用在除冰淇淋以外的其他地方了,对吗?...
发帖时间：2007/7/15 21:56:00
我是做冷饮的,最近听说国家对食品添加剂的要求有所改善:不让在冷饮中加入安赛蜜,而改为糖精钠,据我所知,糖精钠的ADI值为0-5mg,LD50为17.5mg,根据食品毒理性说它对人的危害为大,而安赛蜜ADI值为0-15mg,FDA说明适合任何食品.相比之下它比糖精钠的危害要小点,可...
发帖时间：2007/7/15 21:57:00
我是做冷饮的,最近听说国家对食品添加剂的要求有所改善:不让在冷饮中加入安赛蜜,而改为糖精钠,据我所知,糖精钠的ADI值为0-5mg,LD50为17.5mg,根据食品毒理性说它对人的危害为大,而安赛蜜ADI值为0-15mg,FDA说明适合任何食品.相比之下它比糖精钠的危害要小点,可...
发帖时间：2007/7/18 21:26:00
是呀,这也是我的疑问呀.可我们这的质量监督局要求用,我们也没办法.所以发此贴问问大家有没有见到此类问题的出现...
