发帖时间：2005/8/25 15:03:00
面粉质量的鉴别1、色泽鉴别进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。2、组织状态鉴别进行...
发帖时间：2005/9/3 16:25:00
第一个上次没传上，这次补上，谢谢大家！面粉质量的鉴别1、色泽鉴别进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色...
发帖时间：2006/7/3 12:51:00
5、鉴别鲜乳的质量(1)色泽鉴别良质鲜乳——为乳白色或稍带微黄色。次质鲜乳——色泽较良质鲜乳为差，白色中稍带青色。劣质鲜乳——呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗。(2)组织状态鉴别良质鲜乳——呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。次质鲜乳——呈均匀的流体，无凝...
发帖时间：2007/6/16 13:11:00
以下是引用shangxinyu在2007-6-1510:13:00的发言：楼主，这些东西保存一年还有使用价值么？偶现在终于明白网络为何流传那么多DIY面膜自制方法，规模生产的化妆品既高消费，又不能得到很好的护肤作用，整天往脸上抹心里都有点发虚，万一哪天卖呆劣质产品容颜不保可就完蛋...
发帖时间：2007/7/4 11:04:00
如果有黑渣肯定是没消化完造成的。可以冷却后用适量的蒸馏水冲下再加适量的过氧化氢继续消化；不知道消化管有无橡胶密封圈，若有，可能是劣质橡胶密封圈腐蚀后形成的黑渣，也会造成结果偏大，如果是这样就直接和厂家联系，换优质橡胶密封圈。[align=right][color=#000066]...
发帖时间：2008/1/7 19:50:00
还有，查百度上说：“看标识。避免误把饮料当奶的方法很简单，就是要找标识。首先是看蛋白质含量，这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线，如果包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≥1克％，就是饮料；蛋白质含量≥2．9克才是酸奶；如果连成分表都没有，那么十有八九就是劣质品，最好别买。”可是...
发帖时间：2008/10/2 16:41:00
1．不要比你的老板穿的更好。 如果你碰巧遇见一个极其没有品味的老板，喜欢穿着劣质西服到处向别人炫耀这是名牌时，我就建议你买块布找个土裁缝做件衣服得了。忠告你，不要试图用你自己的现身说法去影响你老板的品位，你应该明白这个看上去像个土老冒的家伙之所以成为你的老板，肯定不是因为他会打...
发帖时间：2008/10/27 9:24:00
鉴别人造奶油的质量(1)色泽鉴别感官鉴别人造奶油的色泽时，可先取样品在自然光线下进行外部观察，然后用刀切开，再仔细观察其切面上的色泽。良质人造奶油——呈均匀一致的淡黄色，有光泽。次质人造奶油——呈白色或着色过度，色泽分布不均匀，有光泽。劣质人造奶油——色泽灰暗，表面有霉斑。(2)...
发帖时间：2008/10/28 11:52:00
42、鉴别烧烤肉的质量烧烤肉是指经过配料、腌制，最后利用烤炉的高温将肉烤熟的食品。(1)烧烤制品色泽鉴别——表面光滑，富有光泽，肌肉切面发光，呈微红色，脂肪呈浅乳白色(鸭、鹅呈淡黄色)。组织状态鉴别——肌肉切面紧密，压之无血水，脂肪滑而脆。气味鉴别——具有独到的烧烤风味，无异臭味...
发帖时间：2008/10/30 14:03:00
鉴别鲜蛋的质量(1)蛋壳的感官鉴别①眼看：即用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度等。良质鲜蛋——蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋——一类次质鲜蛋：蛋壳有裂纹，格窝现象，蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。二类次质鲜蛋：蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋...
