发帖时间：2004/12/24 18:58:00
食用菌产品质量国家监督抽查结果国家质检总局产品质量监督司 食用菌是可供食用的大型真菌，通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外，还有较多的核酸和各种维生素，矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人类各种生理机能的调节，是一种...
发帖时间：2004/12/20 16:04:00
周成业马铃薯是世界各国主粮之一。美国从20世纪50年代开始，因受到当时"方便食品的快速发展以及食用马铃薯会使人发胖"错误理论的影响，马铃薯的消耗量开始急剧下降。为走出困境，美国食品专家开始对各类马铃薯食品的开发进行了广泛的研究，使马铃薯的消费在50年代后又得以重掀高潮，并一跃成为...
发帖时间：2004/11/29 9:59:00
http://finance.sina.com.cn2004年11月29日08:53北京晨报 双氧水漂白花红粉染色敌百虫浸泡 因虾米含有丰富的钙和蛋白质，成为孕妇和儿童食谱中的首选品种。广西北海市的北海水产市场是当地主要的干海味集散地之一，其中以虾米、鱼干的销量最大。日前，央...
发帖时间：2004/11/25 16:00:00
[QUOTE]“食品监管部门缺钱少人，力不从心，先得找食哪顾得上治理。”吉林省一位基层食品卫生监管部门的负责人向记者介绍，农村食品问题挺多，如某酱油加工点，用毛驴车拉个大桶，桶里装上兑制酱油的色素等，到大河边灌满水，搅和搅和，拉回就卖。农村应加强食品监管，但食品监管是一项公益事业...
发帖时间：2004/11/25 8:26:00
为八亿张嘴保安全收入低监管差维权难——农村食品消费调查与思考之二 记者调查中，农民说一生大事是吃饭、盖房、娶媳妇。食品安全得不到保证，虽然不能把人一下子撂倒，但长期消费伪劣食品，累积到了一定程度，身体就会产生突变。记者接触的农民中，不少人家里都有亲属在40—50岁早亡。农民属于...
发帖时间：2004/11/16 21:33:00
•复合薯片是采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料进行生产的，其对加工点的选择就不如油炸薯片那样严格。•复合薯片采用复合工艺加工生产，与其它马铃薯食品相比，在产品的形状、品种、规格，尤其是产品的口味、风味的调制、薯片含油量的控制等方面与油炸薯...
发帖时间：2004/11/3 8:36:00
我们对过氧化苯甲酰的知识予以了解。 安全性是食品添加剂的命脉，对各种食品添加剂的适用范围和最大使用量，各国都有严格的规定，受法规和法律的制约。这些规定都是建立在一整套科学严密的毒理性评价基础上的。目前，在国际社会公认的食品添加剂安全性指标有ADI、LD50和GRAS。1．关于...
发帖时间：2004/10/30 16:06:00
最近，关于武汉的“毒”面粉事件被炒炒的沸沸扬扬，在信息传递高速发展的今天，很快家喻户晓，随着一连串诸如“毒面粉”、“致癌”、“致人死亡”等触目惊心的词汇在各大媒体上广为流传，在新闻热点不断升温的同时，每日三餐都少不了吃面粉的民众的心却凉了，一种担心和恐慌让大家不禁要问：到底什么才...
发帖时间：2004/9/23 20:29:00
广州佛山两地严查食品违规企业连日来，广东省质量技监局为保障食品质量安全，组织广州、佛山两地质量技监局，对一些生产条件恶劣的腐竹、挂面、酱油和饮料加工点进行了执法检查。共查获涉嫌加入禁用“吊白块”的腐竹９０公斤，以及涉嫌不合格酱油８００公斤、挂面１５００公斤和饮料４５５８箱。在广州...
发帖时间：2004/8/13 16:50:00
食品饮料行业影响消费者十大事件这里所列的每一件事，基本上都引起了消费者广泛的关注；这里所列的每一件事，都不同程度地影响了消费取向，或食品卫生、或信任危机、或维权意识……无论是对企业还是消费者都有更深远的启发。 1.“阜阳劣质奶粉事件” 安徽阜阳171个婴儿呱呱落地就被假冒伪劣...
