发帖时间:2004/9/30 17:12:00
甜玉米起源于美国,在国际上是一种主要的蔬菜作物。甜玉米籽粒在乳熟期含糖量最高,故称为“水果玉米”,含有丰富的维生素、游离氨基酸和矿物质,果皮亦最嫩,鲜甜可口,营养丰富,被西方人看作蔬菜中的美味食品。目前甜玉米有普通甜玉米和超甜玉米两大类型,每种类型又有很多品种。普甜玉米,籽粒皮薄...
发帖时间:2013/4/21 13:19:28
四月是春季最后的时候,正是肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以,四月养生可以多食樱桃、韭菜、菠菜、葱、姜、蒜蜂蜜、山药、春笋等有助于春季养生的食物。 时下正值春色渐浓、夏日将近的季节交替时期,正是人们身体调养的最佳时节,...
发帖时间:2007/3/13 23:44:00
21、县级质量技术监督部门在食品质量安全监督管理中的职责是什么? 县级质量技术监督部门按照上级质量技术监督部门部署,具体负责以下工作: (1)按照国家质检总局的统一部署,在省级质量技术监督部门的具体安排下,开展本辖区内食品生产加工企业保证产品质量必备条件的专项调查; (2)...
发帖时间:2007/9/22 14:55:00
馄饨húntún 词典注释为:一种面食,用薄面片包馅而成,形如耳朵:怕府里要裹馄饨,肥的臊子何用?馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。古代中...
发帖时间:2004/5/10 15:49:00
一天一袋牛奶已经成了80%的人每日早餐必备。但是有些人生来就不喜欢牛奶,有些人对牛奶过敏,有些人因为返流性食管炎就不适合喝牛奶。怎么办?“啜饮”海底牛奶——牡蛎。牡蛎生来只有雄的、没有雌的,毋庸置疑,吃它比喝牛奶对男人的益处更多。 海底牛奶——牡蛎 宋人苏颂《本草图经》中曾描...
发帖时间:2007/3/7 21:44:00
家常炒菜的心得炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴,要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候,投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明:猪肉...
发帖时间:2007/11/29 17:40:00
松花蛋的制作方法松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。1、北京皮蛋配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。...
发帖时间:2004/7/28 13:05:00
78.昆明:鸡杂炒干巴菌 菌类一向以味道鲜美著称,野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下,吃腻了大鱼大肉的昆明人,地理位置得天独厚的昆明人,一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类(在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。)一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点...
发帖时间:2004/8/13 11:30:00
.永州:炒血鸭 “炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官,看上去也是紫红色呈糊浆状,但是,在会吃鸭的人看来,鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的,所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,...
发帖时间:2006/12/21 17:57:00
81.贵阳:花江狗肉 在贵阳餐饮街上有一奇景,满街一字排开的狗屁股,狗尾巴还高高跷起,据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了。花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨,狗形犹存地端上了桌,接下来它就被剐成一片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅,肉嫩汤鲜,异香扑鼻。再然后食客们大...