发帖时间：2016/11/9 14:24:08
米粉分手工粉和机制粉，各有各的好。先抓一把米粉放到公用的漏勺里，以前是用竹制的，如今都改成不锈钢的了。然后把它放到开水桶里烫一会儿。漏勺的网眼很大，既有利于热水接触到米粉，也有利于出锅时让过剩的水流走。这些锅子里是各类浇头（湘潭人管它叫叫子）。其实叫子对米粉的滋味不起若干感化，所...
发帖时间：2007/1/22 13:04:00
发布时间：2007-01-2209:03日前，国家质检总局发布预警称，对国内的辣椒粉、辣椒酱、油辣椒、豆瓣酱等预包装辣椒制品和散装辣椒粉等产品进行抽检后发现，超过25%的产品含有苏丹红。其中，80种预包装辣椒产品的合格率为98.75%，仅有1种产品不合格，不合格项为苏丹红IV。预...
发帖时间：2017/7/28 11:04:24
如果硬是要按照进食习惯来进行地域划分的话，那么湖南这一片土地绝对是一个大写的辣字。湖南人噬辣，**那一句“不吃辣椒不革命”可能就是对湖南辣椒文化的最高赞扬。各种各样的辣椒品种形成了独特的湖南文化：朝天椒、七星椒、鸡肠椒、还有衡东三樟黄贡椒，鲜艳的亮**，凸显着黄贡椒的不一般。红辣...
发帖时间：2016/11/9 14:25:07
长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口胃上有着很大的差别，最大的特色就是油腻，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，苦涩可口。长沙米粉的盖码也是八门五花，只需你想失掉的都有，米粉端下去大家可视本人的口胃再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠诚用户...
发帖时间：2012/10/24 15:38:36
《食为天》中国自古以来是民以食为天老祖宗留下的规矩我们不会变师傅说看似简单其实才最难剁辣椒要自己剁猪油要自己煎电影里的那些功夫我想练一练文火切片青瓜土豆辣椒切片飞满天大勺是我心中那时江湖的宝剑基本功**夜苦练、从来不偷懒温暖的誓言飘过了几千年盛名金不换、代代永相传生活就像是一顿晚...
发帖时间：2012/10/24 15:45:43
《食为天》中国自古以来是民以食为天老祖宗留下的规矩我们不会变师傅说看似简单其实才最难剁辣椒要自己剁猪油要自己煎电影里的那些功夫我想练一练文火切片青瓜土豆辣椒切片飞满天大勺是我心中那时江湖的宝剑基本功**夜苦练、从来不偷懒温暖的誓言飘过了几千年盛名金不换、代代永相传生活就像是一顿晚...
发帖时间：2008/2/27 9:38:00
“坛坛乡”杭州欧尚超市依然大摇大摆在销售？新闻背景：自从3月4日北京有关部门宣布，从广州生产的亨氏美味源辣椒酱中检出潜在的致癌物毒素——“苏丹红一号”，全国各地对“苏丹红”进行了大范围围剿。据新京报、北京青年报、第一财经日报等综合消息，3月10日，湖南省工商行政管理局发出紧急通知...
发帖时间：2016/10/13 12:28:28
毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年**是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。 湖南臭豆腐 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物...
发帖时间：2015/12/11 17:08:29
[attach]23786[/attach]麻辣休闲食品调味新技术及其应用技巧（莴笋）研发：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术部休闲调味莴笋，是经去皮、切分、护绿、保脆、调味、袋装和杀菌等工序加工而成的一种即食休闲食品。莴笋在我国各地均有栽培，属春夏两季主要蔬菜品种之一。莴笋可供...
发帖时间：2006/5/9 21:29:00
长沙工商局发布今年一季度食品市场监督结果：干货熟食质量依然堪忧，品牌葡萄酒消费也得小心本报讯（涂小林曾恒皋尹万塘）：近日，长沙市工商局对消费者反映问题较多的部干货食品、休闲食品和葡萄酒等产品进行了集中市场抽查，经检测，有30种食品被检测为不合格产品。据长沙市工商局12315消费者...
