发帖时间：2004/7/15 11:00:00
在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。中国式鸡尾酒是用我国传统的大曲酒（高度数白酒），及营养丰富的果汁加以配制的，既保留了曲酒的香醇，又具有果汁的营养和风味。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮，所以，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越...
发帖时间：2004/7/26 20:32:00
我给你推荐这个好吃！豌豆辣牛肉主料：豌豆350克、牛肉丁150克。 调料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量。 制法：1、牛肉丁上浆备用。2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油。3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少...
发帖时间：2004/11/17 14:33:00
请问你想了解什么？是酸奶的制法还是它的功能？我再声明一点，调配型的酸奶饮料或是调配型含乳饮料都不能称为酸奶！只有发酵出来的才称为酸奶，发酵好的酸奶加入百分之二十或六十的辅料都称为乳酸菌饮料，调配的酸味乳称调酸乳饮料或乳酸饮料，酸奶根据加工工艺不同分为搅拌型和凝固型，根据配发可分为...
发帖时间：2005/5/31 16:20:00
材料:84ml橙汁56ml菠萝什21ml柠檬汁14ml红石榴汁（Grenadine）雪碧汽水28ml黑朗姆洒制法：用调和法，先将冰块放人柯林杯中至30%用虽杯将橙汁。菠萝什、泞檬汁。红石榴汁按配方量入杯中，倒雪碧汽水至8D％，用酒吧匙搅拌，然后在面上倒28ml的黑朗姆酒，放一束薄...
发帖时间：2006/7/22 15:11:00
原料:猪小排骨一斤；酱油一两；土豆二两；精盐二分；葱一根；白糖一钱；姜二片；食油五钱制法:1.将猪小排骨洗净后斩成一寸长的段。土豆切成一寸长的滚刀块。葱打结。2.锅放炉火上，放入食油烧热，投下排骨炒至变色时，加入土豆块、酱油、精盐、白糖和水五两烧开，再放入葱结、姜片，盖好锅盖，改...
发帖时间：2006/8/6 16:37:00
原料：小鸡、蘑菇葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 制法：将小鸡洗净，剁成小块；将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，...
发帖时间：2006/8/6 16:48:00
松仁烧鹿筋 菜胆葱烧鹿筋 鹿筋具有强筋健骨、滋补健身的功效。成菜鹿筋滑润适口，葱香浓郁，味道鲜美，为滋补佳肴。 原料：油发鹿筋、菜胆、葱、高汤、蚝油、老抽、盐、白糖。 制法：将发好的鹿筋切条待用，勺内放底油，下入葱段，炸成金黄色，加入鹿筋过油后，同葱段一起捞出。菜胆氽水，...
发帖时间：2006/8/6 16:54:00
此菜采用长白山特产山鸡，具有滋补强身，养肝润肺的作用。一菜双味，鸡肉肉质细腻，清淡柔嫩，鸡骨香酥微辣。 原料：山鸡1只，辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。 制法：整鸡剔骨，将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘，佐以椒盐。鸡肉切丁，冬菇、冬笋切丁，将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁...
发帖时间：2006/8/6 16:57:00
主料选用长白山特产田鸡油，辅以银耳、枸杞子、红枣蒸制而成，成菜具有口感爽滑，营养丰富等特点。原料：田鸡油、银耳、冰糖、枸杞子、红枣。 制法：将田鸡油择去黑子和杂物，洗净后放入恒温40℃热水中浸泡4小时倒出，滗净水待用。将银耳用温水浸发，择去杂质撕成小块。冰糖水中加银耳、枸杞子、...
发帖时间：2006/8/6 16:57:00
满族人喜食鹿肉，此菜选用人工驯养梅花鹿肉为原料烹制而成。成菜香辣可口、色泽鲜艳，是下酒的佳肴。 原料：鹿里脊肉、油菜、香菜段、葱、姜及其他调料。 制法：鹿肉切丝，加调料腌制，油锅烧至七成热，将腌好的鹿肉丝均匀放入，炸至外酥里嫩、金黄色时捞出。把油菜心焯水，放入盘边。炒勺内...
