发帖时间：2017/11/20 16:19:09
昨天有客户向小编提问说：“想要建一个6平米的冷库，需要多少钱？”根据实际经验得出，6平米的厂房，房子的高度正常的范围在2-3m之间，那么下面我们就按照这个标准来考虑：0-5℃果蔬保鲜冷库，这样的6平米的冷库工程建设需要多少钱。如果包含制冷设备，辅料，安装费，运输费，税费，保养费等...
发帖时间：2005/3/12 22:55:00
您想一年四季随时在家享用气足冰凉的新鲜扎啤吗？而且不用担心变质！生鲜啤酒口味鲜美很受顾客的喜爱，而且包装费低廉，也受到了厂家的青睐。但由于保鲜时间方面的原因（对于鲜啤来说升温就是它寿命的终结），普通桶装及袋装销售方式已经走入死胡同。本人向您推荐一种制冷保鲜桶，该桶不仅有普通不锈钢...
发帖时间：2017/11/27 16:12:48
如何确定保鲜冷库工程的库温？本章小编就给大家介绍几点方法，希望能帮助到大家！1、首先我们要确定保鲜冷库里装什么产品；2、根据不同的食品确定一个最佳的保鲜冷库工程库温；3、如果是专业的保鲜库，生产商、批发商要将保鲜温度相同的食品放在一起，已达到最佳的保鲜程度；4、如果是非专业保鲜，...
发帖时间：2017/12/19 15:48:22
食品的冻结过程要多久，依于许多因素，有些与所要冻结的产品有关，另一些和冻结设备有关。本章聚鑫冷库工程公司小编就给大家介绍一下最主要的影响因素，希望能帮助到大家！一、产品的尺寸及形状，特别是厚度：1.初始和最终温度2.制冷介质的温度3.产品放热系数二、晗的变化1.产品的导热系数2....
发帖时间：2004/7/7 0:30:00
[quote]以下是引用小刀切在2004-7-615:09:00的发言：速冻馒头工艺流程图面粉——和面——轧面——成形——醒发——蒸制——冷却、转盘——速冻——包装——冷藏[/quote]有祥细一些的吗?面粉用什么面粉,和面中要加入水,油,比例会是多少.蒸制的时间和温度.包装是怎...
发帖时间：2004/10/30 14:28:00
学微生物和生化就可以了，这是最基本的东西。大致了解一下食品工艺，因为你们学的都是最落后的东西，因此了解就可以。知道原理。还有一些大家容易忽略的，就是设备和制冷。其实在工厂干，这些东西也很重要。...
发帖时间：2005/6/28 10:53:00
首先冰淇淋机要有的!冰箱,冰柜也应该有的!如果做简单的买些冰淇淋粉就可以做了!一万左右就可以开店了!冰淇淋机一般便宜的2~3千贵的一万左右!价格的差异除质量的差异外主要和膨胀率,制冷速度,软硬度有关系.有什么问题提出来大家共同探讨共同解决![em23][em23][em23]...
发帖时间：2006/4/20 18:55:00
烧料缸（500升），奶泵3吨（2台）6平方换热器，10加仑（自带制冷谷轮机组10p)江苏莫城产。均质机（0。5吨）廊坊产。盐水槽5米长全铜管蒸发器，配15p谷轮机组。另有各种模具（80个左右）。另外有一台锅炉（0.39mpa)以上设备全部正常。...
发帖时间：2006/11/10 19:12:00
恒温箱有电热丝的（象个小功率烘箱），较便宜1—3千；有恒温水箱的，靠电热棒加热水来控制，2—5千；这两种只能加热肯定不能控制比室温低的温度。生化培养箱带加热和制冷装置，比如，夏天培养酵母/霉菌25-28度，就要用生化培养箱了。价格也较贵些，4-6千。...
发帖时间：2007/6/24 10:31:00
我们工厂生产工艺是要醒面20小时，但夏天来了，冷库制冷能力有限，有时面浆会发酸，应该往酸的面浆里加点什么好呢？1加过小苏打，会起泡泡2加枧水，颜色会变黄绿色，很难看3加酸，。。。？当我没说。。。。。别拿鸡蛋扔我·#￥#·%#……%...
