发帖时间：2004/5/14 9:56:00
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康...
发帖时间：2004/5/14 16:54:00
人在患病时，由于胃肠消化吸收功能降低，故往往食欲不振，饮食无味。很多病人此时喜欢吃甜食，但糖不可食之过多。如果改用蜂蜜，则可扬长避短。食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收蔗糖在化学结构上是一种双糖，吃进胃肠道之后，需特定的消化酶把它分解为单糖（葡萄糖和果糖），才能被机体吸收利用。而蜂蜜中所...
发帖时间：2004/6/24 19:30:00
粥非常适合于老年人。平时可适当吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥(即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖)，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病，起到软化血管的作用。 蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且还含有多种维生素和矿物质，...
发帖时间：2004/9/29 18:00:00
七类人不宜多吃月饼(2004-9-2809:49) “中秋”佳节到来，中国传统的各式月饼纷纷上市。但据美国《侨报》报道，从健康饮食的角度考虑，有七类人不宜多吃月饼。 这七类人是： 婴幼儿：因其消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受承受高糖、高脂肪的食品。...
发帖时间：2004/12/3 17:30:00
人喝“闷酒”伤身。人在情绪异常时，机体各系统的功能都处于低下状态。如长期处于抑郁状态的人，其体内Ｔ淋巴细胞、巨噬细胞及自然杀伤细胞（即对抗肿瘤起重要作用的3种免疫细胞）的功能极度低下，就容易诱发癌症。有人曾对2020名中年人进行17年随访，结果表明，在研究之初的心理测验中抑郁分高...
发帖时间：2006/10/13 13:23:00
请大哥大姐帮帮忙!谢谢！玉米 玉米，不仅清香甘甜，还含有多种特殊的营养素。据现代营养学研究，每100克干玉米含蛋白质8.7克、脂肪4.3克、热能364千卡、磷2.93毫克、钙10毫克、铁3.1毫克，还含有镁、硒等人体必需的微量元素。 玉米所含脂肪中50％以上是亚油酸，还含...
发帖时间：2006/10/23 13:46:00
新华网北京１０月２０日专电美国商务部近日发表声明说，海产食品富含营养，饱和脂肪含量低，多吃海产食品可降低患心脏病的风险。声明说，美国国家研究院医学研究所的最新研究表明，用海产食品代替其他动物蛋白可降低患心血管疾病的风险。声明说：“尽管人们对环境污染有所担忧，但研究结果表明，总的说...
发帖时间：2007/3/6 22:34:00
第四章矿物质缺乏……………………………………………………………………486第一节铁缺乏与缺铁性贫血………………………………………………………486一、铁缺乏的原因………………………………………………………………………486二、临床表现……………………………………………………………...
发帖时间：2007/7/25 16:49:00
花豆是我家乡的特产，本人想争对其做食品开发，但不知道该做成哪一方面的食品能够迎合市场，诚心希望各位高手多多发表意见。现将有关花豆的资料罗列如下：花豆属罗霄山脉一年生藤蔓作物，维生素和矿物质含量丰富，是高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。尤其对肥胖...
发帖时间：2008/11/9 18:14:00
大蒜含有丰富的碳水化合物(糖类），相对较少的蛋白质，几乎不含脂肪。 大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。 对疾病和健康的影响 大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感...
