发帖时间：2007/1/11 21:14:00
2、中国奶业协会理事长刘成果９月１日在协会第五届会员代表大会上表示，目前中国奶业的地位有待提高，其产值仅占畜牧业产值５％，占农业总产值不足２％。2006年9月4日2005年度中国纳税500强企业排行榜4日正式由国家税务总局公布，伊利集团成为乳品行业内唯一进入纳税500强的企业。十...
发帖时间：2006/12/18 0:06:00
“怀疑－－HACCP应用是具体的，在具体的环境条件下应用于特定的企业和食品加工，应用HACCP控制食品安全就会受到一些具体因素的制约。”HACCP的应用是具体的。但是如果从食品的源头就开始全面贯彻HACCP，那么应该没有什么具体因素可以制约HACCP的作用。“HACCP难以控制食...
发帖时间：2006/12/6 17:36:00
一如果所有的清真牛肉都不打水，首先中国穆斯林在世界的地位将得到提升！没有人会尊敬往牛肉里面打水的骗子！如果大家都不打水，就让那些存有骗人之心的家伙没有可趁之机！如果大家都不打水，牛肉吃起来口感会更好，会有更多的人喜欢吃清真牛肉！生意会更好做！因为不打水！牛肉价格会上涨！我们会有更...
发帖时间：2006/11/16 11:00:00
总结：２、培训、指导与监督要求一般性培训：一般性卫生知识和食品加工知识，岗位培训，使其胜任工作。特殊岗位培训：ü检验人员――化验室人员，质量检验人员，工序检验人员（资格证，除化验员外均但没有规范）ü质量管理人员ü生产管理人员ü兽医人员（资格证）ü设备管理和维修人员üHACCP小组...
发帖时间：2006/11/16 10:38:00
出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范10.人员卫生10．1从事肉类生产加工和管理的人员经体检合格后方可上岗。每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。凡患有影响食品卫生的疾病者，应调离食品生产岗位。10．2从事肉类生产加工和管理的人员应保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间；...
发帖时间：2006/9/28 16:57:00
我是98兽医的现在也是做食品行业主要是做肉类和熟食产品的质量管理\认证,其实兽医专业也挺适合做食品行业的尤其是动物性食品有关的,但是就是有关食品基础知识还是不够,感觉压力还是大的.希望在这里能得到各位校友的支持啊....
发帖时间：2006/9/28 16:55:00
我是98兽医的现在也是做食品行业主要是做肉类和熟食产品的质量管理\认证,其实兽医专业也挺适合做食品行业的尤其是动物性食品有关的,但是就是有关食品基础知识还是不够,感觉压力还是大的.希望在这里能得到各位校友的指教啊....
发帖时间：2006/9/2 15:22:00
ISO22000标准的特点为满足组织开展HACCP体系认证的需要，国际标准化组织农产食品技术委员会（ISO/TC34）成立了WG8工作组，参照质量/环境管理体系国际标准（ISO90001/ISO14001）的框架起草了食品安全管理体系国际标准（ISO22000）。2004年6月，...
发帖时间：2006/8/18 1:02:00
无抗考问现有奶源模式本报记者唐夏 光明公司首倡“行业无抗”正值消费者期待“无抗”新国标早日出台之际，中国乳业龙头之一光明乳业公司公布了其“全部产品无抗”战略的最新进展，首家向全国消费者正式承诺：光明旗下所有乳品已实现全部“无抗”化生产，并严格执行与国际接轨的其他安全标准，新包装...
发帖时间：2006/8/11 13:23:00
第十五条国家未制定卫生标准的食品，省、自治区、直辖市人民政府可以制定地方卫生标准，报国务院卫生行政部门和国务院标准化行政主管部门备案。【释义】本条是对制定地方食品卫生标准的授权规定。国家卫生标准在中华人民共和国领域内具有普遍的法律效力，各地都必须严格执行，不得制定与国家卫生标准相...
