发帖时间：2004/12/7 12:59:00
牛奶中的维生素A与胡萝卜素维生素A又称抗干眼病维生素，它是参与人体生长发育新陈代谢重要的维生素之一，是一种脂溶性维生素，它怕光、怕紫外线又容易氧化。维生素A的溶点是7.5－8℃，是黄色汁状结晶，具有新鲜脂肪香味，对光和氧非常敏感，在空气中被迅速氧化，失去维生素A固有的效力，但有抗...
发帖时间：2004/11/29 9:59:00
http://finance.sina.com.cn2004年11月29日08:53北京晨报 双氧水漂白花红粉染色敌百虫浸泡 因虾米含有丰富的钙和蛋白质，成为孕妇和儿童食谱中的首选品种。广西北海市的北海水产市场是当地主要的干海味集散地之一，其中以虾米、鱼干的销量最大。日前，央...
发帖时间：2004/11/25 8:30:00
食品企业生产经营档案示范文本年内将试行 11月18—19日，全国食品安全信用体系建设试点工作交流会在湖南省常德市召开。此次会议旨在推广常德的试点经验，加强食品安全信用体系建设试点城市、试点行业之间的工作交流，集中研究粮食、肉类、儿童食品等三类食品的企业生产经营档案示范文本。国家...
发帖时间：2004/11/25 8:29:00
为八亿张嘴保安全农民陷入伪劣食品包围圈———农村食品消费调查与思考之一 近年来，我国大中城市打击伪劣食品的活动，开展得轰轰烈烈，成效十分显著。然而，在有着8亿农民的农村市场，却鲜有大规模的整治活动。最近，本报记者在吉林、天津两地进行了深入调查。结果显示，伪劣食品在我国农村大...
发帖时间：2004/11/25 8:17:00
食品企业生产经营档案示范文本年内将试行 11月18—19日，全国食品安全信用体系建设试点工作交流会在湖南省常德市召开。此次会议旨在推广常德的试点经验，加强食品安全信用体系建设试点城市、试点行业之间的工作交流，集中研究粮食、肉类、儿童食品等三类食品的企业生产经营档案示范文本。国家...
发帖时间：2004/11/22 21:47:00
即将走俏的10类保健营养食品现在，肥胖症和冠心病的大幅度上升，给人类的健康敲响了警钟。今后该吃什么好呢？专家们推荐了10类保健营养型食品，将在国内外市场上走俏。山楂食品 山楂具有很高的药用价值、保健价值和营养价值。我国山楂资源十分丰富，目前只简单加工成山楂罐头、山楂糕、山楂片等有...
发帖时间：2004/11/16 17:58:00
品安全信用体系建设试点城市增至三十八个(2004.11.16) 从国家食品药品监督管理局获悉，继今年4月，国家食品药品监督管理局确定辽源、常德、厦门、大庆、银川5个城市及儿童食品行业、肉类行业、粮食行业3个行业为食品安全信用体系建设试点城市和行业之后，目前，全国又有33个城市被...
发帖时间：2004/11/12 17:08:00
上海食品安全专项整治卓见成效 上海为提高食品安全准入标准进行的专项整治活动现正进行得如火如荼，并已取得初步成效。 7月中旬，上海市食品安全管理部门提出要大幅度提高包括蔬菜、畜产品、乳制品、加工食品在内的老百姓“柴米油盐”系列的市场准入标准。主要目标包括：蔬菜农药残留指标合...
发帖时间：2004/11/4 18:01:00
在將正确的顏色与合适的滋味、穩定性、配料之間相互反應和規章相符合方面，顏色是食品開發中必要的一部分。基于自身以往對食品的經驗，顏色引導我們在接触食品以前就感受到滋味。因此對于食品開發商而言，當嘗試傳達正确的信息以确保消費者最佳的感官体驗時，將正确的顏色与正确的風味相匹配就非常關鍵...
发帖时间：2004/11/3 9:16:00
郑州市食品药品监督管理局挂牌穆培龙(2004.11.02) （记者穆培龙）近日，郑州市食品药品监督管理局正式挂牌。同时，作为全省两个试点之一的郑州市正式启动了食品药品放心工程。 郑州市政府制定的《2004年郑州市食品药品放心工程实施方案》中，把粮油、肉、蔬菜、果品、饮料、奶制...
