主题帖：磷酸盐应用于肉的原理

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/24 17:26:00

磷酸盐在肉类加工中应用越来越广泛，促使人们进行大量研究工作来了解磷酸盐在肉体系中的功能和作用。让我们首先了解磷酸盐本身。磷酸盐有很多种形式，但肉中常用磷酸盐的钠盐，如焦磷酸钠、酸性焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等，一般用量在0.3-0.5%之间。磷酸盐按其水解速率分类，它们是动...

主题帖：我们厂家生产各种火腿有意请联系330414043

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/24 17:37:00

[em15][em14][em13][em12][em11][em10][em09][em08][em07][em06][em05][em04][em03][em02][em01]...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 14:32:00

看贴不回帖者咳咳...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 14:36:00

河北农大食品科技学院也不错...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 14:47:00

[em01][em02][em03][em05][em06][em07][em08]...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 16:15:00

[em01][em01][em01][em01][em01][em01]...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 16:16:00

[em03][em03][em03][em03][em03][em03]...

主题帖：谁能告诉我为什么我的帖子回帖率不高的原因

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 16:24:00

各位大侠,请多多指教,在下不胜感激,为什么斑竹的回帖率那么高....

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 16:26:00

看看再说[em01][em01][em01][em01]...

→回复帖：查看主题贴

作者：傲雪冰峰 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/25 17:10:00

复合磷酸盐有它自身的优势,比如说加入钾离子,可使肉制品增脆,复合各种多聚磷酸盐,可以使优势更加互补,缺点被掩盖等等.另外各别厂家还能降低成本....