发帖时间：2007/7/29 16:54:00
膏体香精...
发帖时间：2007/8/6 19:17:00
用金山翻译一下就可以了...
发帖时间：2007/8/7 15:36:00
我厂进了一批出口日本的鸡肉串,但是这批鸡肉串已经过期,但是可以使用,但是有一种脂肪氧化味道和冷冻产品冷冻时间过长的味道去不了,如哪位大侠肯赐教,我这里多谢了,随并附上一些关于肉制品的资料希望与大家共同分享....
发帖时间：2007/8/17 10:57:00
好东西，我试了绝对真实...
发帖时间：2007/8/17 11:08:00
我一直做肉制品配方了，对海鲜场研究不是太深，我觉得你这个配方中蛋白太少，鱼肉制品的本身蛋白的性质和禽类、猪肉类是有区别的，你不妨调低水产品的含量，适当加入禽类方面的蛋白，味道加点虾油即可，我觉的这样应该没问题的。...
发帖时间：2007/8/18 11:04:00
我觉得在丸子中的蛋白配比含量关键在与你的配方中的脂肪,水的含量,进行合理配比,如果高档的丸子,相对加的少一些,低档脂肪多的蛋白相对高一些,我觉得最多不能超过2%,你自己试试吧,我也没有作过丸子....
发帖时间：2007/8/18 11:08:00
滚揉参数的设定不要金币[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-8-1911:17:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/8/19 11:15:00
既然是技术交流,有何必将钱看的这么重,我那里有免费的技术传授给大家,加我330414043...
发帖时间：2007/8/19 11:31:00
[UseMoney=10]没钱了我也得点金币[/UseMoney]...
发帖时间：2007/8/19 11:32:00
[UseMoney=2][/UseMoney][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-8-2713:59:20编辑过][/color][/align]
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