发帖时间：2012/10/29 14:33:44
川菜中的家常菜一般将菜子油和猪油混合起来用，因为这两种油一个是植物性的、一个是动物性的，这样做出的菜香味非常浓，比如“红烧甲鱼”，结合使用这两种油比单纯用一种油做出来的口味香，肉质更鲜嫩。不过冬天温度较低，使用猪油做菜，服务员要为客人勤加热，一般10分钟左右就要询问食客是否加热，...
发帖时间：2012/11/14 15:41:01
有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒...
发帖时间：2014/7/19 9:10:11
盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑，因此，防暑除了注意物理降温之外，还要注意在饮食方面的调理。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多;另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分...
发帖时间：2014/7/21 8:42:49
从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。...
发帖时间：2014/11/29 22:34:44
申津渡农庄还生产保健蔬菜新品种黄秋葵。这种原产于非洲的蔬菜营养价值高。美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中。美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”，有补肾作用。日韩称之为绿色人参。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，食疗作用突出。如今，这种高营...
发帖时间：2014/12/2 22:49:28
泥鳅钻豆腐或许“只是个传说”说到用泥鳅疏通下水道，相信不少人会联想到泥鳅钻豆腐这道名菜。可是，不少实验证明，这道菜或许也只是传说。常州市民张先生是朋友、同事里有名的“大厨”，特别喜欢在家里琢磨菜谱，然后做出一大桌菜，大宴宾客。“这道菜尝试过好几次，但是成功率几乎为零。”张先生说，...
发帖时间：2016/1/11 10:39:06
血脂高的人如何吃油？血脂高不仅影响血管通畅，还会对心脑造成伤害。在影响血脂的多种因素中，吃油的种类、方法和量不对是其中一个。“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等，是人体的组成成分，或者成为激素、维生素的前体，参与...
发帖时间：2016/10/31 15:34:39
武汉阴雨濛濛，外面冷到炸裂，小编被冻得不要不要的，根本不敢踏出家门半步，正好，在家里发文章教大家做菜！ 今天，外面要做的就是酸辣藕丁！ 酸辣藕丁 材料：莲藕300克、蒜2瓣、干辣椒2根、花椒小许、泡椒4个、泡椒水适量 调料：白砂糖1小勺 下饭菜酸辣藕丁的做法 1、把所...
发帖时间：2016/12/30 13:35:01
事情是这样的，上个月的时候我在逛某宝，看到有“免费试吃”，点进去后发现了这么一个商品：大智然无农药无化肥稻花香。还是第一次见到把产品这样命名的，已经有2万人申请了，我也抱着试一试的心态填写了资料，然后就去忙别的事情去了。过了一周，没想到就收到了申请成功的**，太激动了，连邮费都不...
发帖时间：2017/9/4 16:14:23
年饭肯定少不了一锅好汤。板栗老鸭汤是不错的选择。板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。这样的天气很多人会觉得有点干燥，老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。用料：老鸭半只、板栗250g、老姜1块...
