发帖时间：2008/8/14 0:28:00
要点一：认识深绿色叶菜 深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、...
发帖时间：2008/5/28 23:28:00
鱼贝类 （1）整条鱼 冷冻法：在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。 解冻法：要食用时，将鱼放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。 （2）块状鱼 ...
发帖时间：2008/5/28 23:15:00
消费者在选购和使用食品保鲜膜、食品包装袋时应注意以下几点：1、注意产品标示的材质：聚乙烯膜（PE膜）现在广泛用于食品的包装；聚丙烯膜（PP膜）透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；氯乙烯膜（PVC膜）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微...
发帖时间：2008/5/10 18:17:00
忽视食品安全就是谋财害命中国国家质量监督检验检疫总局2月23日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验监管，严防含有苏丹红（一号）的食品进入中国市场。3月4日，北京发现亨氏美味源（广州）食品有限公司（下称“亨氏美味源”）生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱中含...
发帖时间：2008/3/15 15:59:00
我们想做蔬菜超市，现在超市的小包装蔬菜大多是托盘外加保鲜膜，请问小包装蔬菜（0.5~2KG）是否还有其他较好的包装形式？恳请各位多提宝贵建议，不胜感激~...
发帖时间：2008/3/15 15:57:00
现在超市里的小包装蔬菜大多采用托盘外加保鲜膜包装，请大家给点意见，还可以采用什么包装形式？谢谢~...
发帖时间：2008/1/3 16:07:00
原料（大概可作20个）：油皮：高粉65g，低粉150g，砂糖54g，猪油64g，水90g油酥：低粉150g，猪油75g馅：砂糖140g，糕粉140g，水230g，猪油150g椰蓉50克左右，白芝麻30克左右做法：1、做油皮：把面粉开窝，用水把砂糖溶化后，再和入面粉，揉搓至表面光滑...
发帖时间：2007/10/12 20:31:00
面团材料：A.高筋面粉200克全麦面粉130克红糖15克盐5克B.清水200毫升干酵母8克C.沙拉油10克馅料材料：葡萄干适量（用热水泡软并吸干水份备用）核桃适量（事先把核桃用保鲜袋装着然后用擀面棍敲碎）装饰：燕麦片适量制作过程1、将B料混合，静置几分钟，让干酵母溶解于液体中。2...
发帖时间：2007/10/12 20:23:00
先试验一下，拿一小块面包用正常程序加热15秒，温度升高到200F同样大小的面包，用keepwarm加热2分30秒，温度才升高到210F（我家的微波炉好像功率比较高，1300W)en，看来很适合用做加热发酵有兴趣的可以照这个方式，试试看你家的微波炉是不是适合面团发酵我这里有一家st...
发帖时间：2007/5/2 8:28:00
没想到这4样不能放冰箱,以后看来得找个阴凉的地方放了.现在人基本上把所有的东西都放冰箱里.像吃剩的菜饭\水果\蔬菜等等很多最后弄的这些东西很难吃了以后还是用保鲜膜能好一点[em06][em17]楼主以后多发点这方面的东西哦很不错呀支持以下[em17][em17][em17]...
