发帖时间：2008/11/12 13:49:00
禁忌二“好厨师一把盐” 很多家庭主妇一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁...
发帖时间：2013/12/9 10:30:29
近日，台湾发生一起3个月大女婴猝死案，后经检警侦办后，证实是女婴的伯母多次在奶粉中加盐，导致婴儿因高血钠症死亡。昨日，记者向广州三甲医院新生儿科专家求证，专家证实，如果案中提及的盐含量属实，确实可能出现致婴儿死亡的情况。 这则新闻无疑是一个悲剧，也是一个个案。我们除了为孩子...
发帖时间：2007/11/22 17:45:00
70．严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应(1)(1)<20g(2)20-40g(3)<40g(4)纯碳水化合物71．低盐饮食要求全天供应钠在(1)左右(1)2000mg(2)500mg(3)1000mg(4)4000mg72．海鲜类食物属于(4)1.温冷类(2...
发帖时间：2007/11/23 14:17:00
阶段考核（六） 判断题部分1.河豚毒素主要存在于肝脏和卵巢，只要小心去除其内脏和卵巢，就可食用。（′）2.不溶性纤维人体不能吸收和利用，因此对人体有益的只是可溶性纤维。（′）3.植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。（′）4.维生素缺乏是一个渐进的过程。（ú）5.维生素A对酸...
发帖时间：2007/11/23 14:21:00
19.有一位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓。最具有可能缺乏的是(1)(1).维生素A(2)维生素D(3)维生素C(4)维生素E20.二恶英事件属于食物的(1)(1)化学性污染(2)微生物污染(3)放射性污染(4)昆虫污染21.严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪...
发帖时间：2007/11/22 16:41:00
41.大米的性味属于（1）平补清补温补温散42.食欲不振、食后胃胀、倦怠乏力、大便溏薄、面色不华，最后可能属于肝病的（1）气虚型阴虚型气郁型淤血型43.宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？(3)①酸辣味②糖醋味③胡辣味④咸鲜味44.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（3）。①占全...
发帖时间：2007/3/8 23:40:00
五、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养 慢性支气管炎是在内外因素反复作用下所发生的气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，其病因复杂，至今尚不完全清楚。发病以北方地区，尤以秋冬寒冷季节或急性呼吸道感染时，症状比较明显。主要临床表现可概括为"咳"、"痰"、"喘"、"炎...
发帖时间：2007/11/23 14:17:00
32.关于维生素描述正确的是：（3）是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物体内完全不能合成需要量很小可构成身体组织33.下面哪种食物含维生素B1最丰富？（3）精白米富强粉糙米玉米34.癞皮症是由于缺乏？（1）维生素B6维生素B1维生素B2维生素A35.体内唯一不能合成的营养素是...
发帖时间：2008/3/28 14:51:00
盐，是我们最基本的调味品了，在厨房里只有找不到味精什么的，绝对没有找不到盐巴的。盐可以说是我们每个人都没法离开的东西了。虽然大家都吃盐，但是也有量的区别。有的人口味比较重，三餐盐巴放的比较多，就是我们平常说的“他家开盐场的”，有的人就口味比较淡一点，简单放点就可以了。从个人口味来...
发帖时间：2008/4/2 11:52:00
做个测验：你知道吗？在做饭的时候你放盐的多少也能测试出你的性格哦。问大家一个简单的问题，不过这个问题可是很有学问的哦。大家想一下，自己每天炒菜煮汤时是怎么下盐巴的？是想放多少就放多少还是一点一点慢慢的放？其实这就是两种人，第一种人呢要么就是不知道吃盐过多对身体不好要么就是对自己或...
