发帖时间：2004/11/9 11:56:00
中华民族传统膳食结构的特点和优势中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室赵霖研究员(2004.11.09) 中国传统膳食结构和配膳原则 中华民族信奉“杂食者，美食也；广食者，营养也”的摄食原则，提倡食品的来源多样化，提倡含不同营养成分的食物之间的互补。中国人认为“膳食偏简求精...
发帖时间：2008/2/26 15:03:00
李学贵(江苏省如东县调味品厂)甜包瓜，是南通传统的特色酱菜之一。甜包瓜的生产季节在二伏盛夏，一般在小暑至大署，生产季节性很强，技术要求高，耗用工时大。根据这一现实，如何解决劳力紧张的难题，多增产甜包瓜，提高产品质量，满足市场需要，是摆在我们酱腌菜行业一个重要课题。我们采用新技术，...
发帖时间：2005/1/2 15:25:00
中国传统风味肉制品存在的问题及对策慢慢看
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发帖时间：2014/3/10 17:56:26
中国白酒在“塑化剂”、“禁酒令”等事件面前，似乎受到了前所未有的困惑和挑战，甚至有人怀疑中国白酒是否趋于衰竭，从此走向末路，取而代之的是洋酒。当然这是过分悲观，但是我们不得不思考中国白酒的生命之所在。我认为，中国白酒的生存和发展之路，必须回归传统。 中国的酒从产生之时起，就...
发帖时间：2013/10/30 17:10:04
一直以来，白酒被人们看作是传统东方智慧的象征之一，它严肃、文化底蕴厚重，是中华民族不可缺的传统文化一部分；随着社会日新月异的发展，人们的生活水平不断提高，消费观念发生颠覆性的变化，新兴消费族群的崛起，使得白酒这一传统文化在面对市场快速发展时显得有些力不从心，归根结底在于多数酒...
发帖时间：2012/9/6 9:36:21
公司每年都会购买月饼券送给合作伙伴，逢年过节的礼尚往来能增进合作感情，这也是我的一种生意习惯。 不过近年来礼盒装月饼的包装虽然越来越好看，但价格也越来越高，这容易形成不良的攀比风气，也让企业挑选月饼成为难事。 我觉得如果让月饼重新回归成一种简单的传统食品，短时间内比较困难...
发帖时间：2006/3/22 13:16:00
新型刀切馒头机包馅机月饼机设备与生产线在当今市场上的出现，是对传统食品制作业的一次革命，同时更带动了对食品制作工艺与标准的革命，是相关食品企业发展与市场开拓中对产品价值的新一次解构与重构，欢迎咨询与讨论电话01063427200陈昊...
发帖时间：2006/3/22 13:18:00
新型刀切馒头机包馅机月饼机设备与生产线在当今市场上的出现，是对传统食品制作业的一次革命，同时更带动了对食品制作工艺与标准的革命，是相关食品企业发展与市场开拓中对产品价值的新一次解构与重构，欢迎咨询与讨论电话01063427200陈昊...
发帖时间：2010/5/26 18:20:00
馒头是我国北方民族的传统主食，在人们的思想中多以充饥来认识，其不知它是理想的低温膳食食品。根据《黄帝内经》中说：“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”的膳食结构，开发出蔬菜馒头、水果馒头。以丰富馒头品种，提高馒头品质，增强馒头营养。请各位对此作法给以点评。
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发帖时间：2006/7/7 18:34:00
中国传统肉制品源远流长，世代相传，博大精深，经久不衰。在原料选择、配方调制、加工制作、功能风格和产品的色、香、味、形等方面均具中国食文化载体的特色，使人们感受到相应的人文景观和深厚的文化内涵，极具民族特色，体现了中式肉制品的有形和无形价值。它是中国肉制品几千年制作经验与智慧的...
