发帖时间：2007/9/4 16:46:00
我发表这个话题的目的是大家将我国传统食品发扬光大,使传统食品传统做法科学化,合理化,为做肉制品同行找一个基本配方比例....
发帖时间：2015/11/10 15:50:46
摘要：普通不锈钢切刀是一种典型的食品机械，通过对奶油蛋糕进行机械剪切，得到期望的外形和尺寸，广泛地应用于奶油蛋糕加工工艺中。由于普通不锈钢切刀存在的问题，人们不断探索和研发新型的食品切割装置，超声波食品切割设备由此应运而生。本文重点阐述杭州驰飞超声波设备有限公司（以下简称“驰飞超...
发帖时间：2004/7/14 9:59:00
传统食品有的不也有保健的功能吗？怎么能说失去传统的特色呢？...
发帖时间：2013/12/20 15:15:14
食品生产过程中应用臭氧杀菌技术一、传统食品杀菌方式杀菌是食品加工中食品安全的重要工艺流程，杀菌手段日益多样化。传统杀菌方法是热杀菌，由于食品的传热性差，食品物料中心达到杀菌温度所需的时间较长，致使营养价值降低。另外，加热装置本身能耗高，同时高温易使食品出现蒸煮味，在一定程度上限制...
发帖时间：2004/10/25 8:48:00
中外记者烟台食品采风行之三莱阳食品工业亮点纷呈 日前，烟台食品采风行记者团来到全国食品强县（市）莱阳，先后参观采访了龙大、鲁花、天府三家企业，热切感受到莱阳市发展食品工业所迸发出的激情。这片充满活力的沃土培育出的企业以骄人的业绩谱写出绚丽的篇章。 莱阳市发展食品工业的经验是多...
发帖时间：2005/3/23 9:57:00
建议更应该关注中国的传统食品的卫生安全。...
发帖时间：2005/2/20 17:00:00
在目前推行的10余类食品市场准入范围中，广西1.2万多家食品加工企业中仅有345家获得准入资格：1万余家白酒企业中获得市场准入的仅121家......类似情况已遍及酱油、食用植物油、食醋、糖果等传统行业 上万企业被“准入”挡在门外 按照国家有关规定，继大米、面粉、食用植物油等...
发帖时间：2005/3/12 9:35:00
●原料涨价几时休？ ●微利时代如何度日？ ●并购的车轮缘何不停歇？ ●怎样与“洋对手”周旋？ 食品业昂首阔步迈入了2005年。 岁月的年轮碾过“原料涨价”、“包装材料身价飙升”、“物流运输成本猛增”等关键词，生产总值位居全国各种产业之首的食品加工制造业继续向前蓬勃发展。...
发帖时间：2012/9/5 16:35:13
中国产业信息网www.chyxx.com显示:茶叶是世界三大无酒精饮料之一。长久以来，人类对于茶的利用方式始终以沸水冲泡、细斟慢饮为主。然而，随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，传统泡饮茶方式已渐渐无法满足现代快节奏生活的需要,人们开始追求更加简便、快捷、多元化的茶叶消费方式...
发帖时间：2005/3/28 17:13:00
据红网等多家国内媒体报道，合肥市科大附中的历史教师吴忠琪认为，自己现有的物证、人证等完全能证明他曾从肯德基店里买过含有“苏丹红1号”成分的新奥尔良烤鸡腿堡，并对肯德基的一些做法表示愤怒。他向肯德基索赔，肯德基永达餐厅表示道歉，但不肯给予赔偿。 自从肯德基爆出“苏丹红1号”事件后...
