发帖时间：2014/12/17 16:57:57
市场上奶油类烘焙食品非常多，但还是有很多消费者不知如何去辨别所使用的奶油质量，今天木兰食色小编来教教你如何鉴别奶油（油食品）的质量，质量好坏应从以下几点进行： 1.温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是...
发帖时间：2011/12/20 15:48:00
在乳制品行业竞争日益激烈的今天，确保产品安全、实现可持续发展，是整个行业关注的问题。一个健全、完善的产业链结构是乳业生产好奶粉的保障，也是确保优质奶粉的关键。作为中国乳粉制造行业的标杆，圣元乳业始终坚信产品质量是乳企立足市场之根本。 圣元通过组合全球最优秀的技术资源和专家资源...
发帖时间：2012/9/27 16:51:50
现在国内消费者对牛奶的要求更‘刁’了。想讨好消费者，引进国外优质奶牛，是一个大的趋势。”作为本土乳业巨头，福建长富乳业集团相关人士柯先生表示。 记者了解到，近年来，长富乳业曾多次从国外进口荷斯坦奶牛，至今已进口2万多头，占该公司奶牛总数的90%以上。“这些进口奶牛年产原料奶达1...
发帖时间：2005/11/18 19:40:00
生产成本日益提高导致奶品市场价格开始回升[code]<SCRIPTsrc="http://www.022net.com/Click.asp?filename=432853183239555"></script>[/code]人民网·天津视窗11月8日讯连续...
发帖时间：2005/12/23 0:40:00
关于干酪的生产需要说明的问题,目前为止就我所知中国最好原料乳体细胞含量多在40-50万,30万的都很少.我曾经和澳大利亚的专家交流过,澳的干酪原料奶最差体细胞含量维持在50万以下,一般是30万左右.没有膜渗透技术,再过滤都会影响成品率.加上国内优质奶的收购价格已经和国际接轨,加工...
发帖时间：2008/3/5 20:22:00
我国牛奶收购价格已经与国际接轨受国际奶荒影响，我国牛奶收购价格从去年9月开始上涨，截至今年2月底，已经连续10次上调，从原来的每公斤1.60元～1.80元，上升为3.50～3.60元，创下了我国牛奶收购的最高纪录，与欧盟的每公斤3.60元、美国的2.70～2.80元的价格已经一致...
发帖时间：2016/8/16 15:12:44
国内鲜奶喷粉、澳大利亚南方出现“奶牛扑杀潮”，近期国内外均出现了因奶源过剩、乳业“告急”的现象，业内人士称乳业生态环境日益严峻。然而，与此同时，国内企业继续在海外购买奶源和奶牛农场，全世界乳业巨头恒天然意外宣布不调低奶季收奶价格预期。业内人士称，乳业上半年总体呈现分化局面，下半年...
发帖时间：2006/8/28 18:46:00
随着乳品市场竞争的加剧，牛奶价格战愈演愈烈，产品的同质化加上营销成本的增加，牛奶的毛利率已经低于行业平均水平。去年统计结果显示，销售收入前10位的企业利润率平均仅为4.9%。寻找新的突破口对乳品企业来说至关重要。高端牛奶成为乳品企业利润增长的突破口，30%以上的毛利引得几大乳品企...
发帖时间：2006/5/5 14:52:00
风行牛奶是广州大型乳品加工企业，能为广东、特别是广州市民提供最鲜、最纯的牛奶。公司有50多年的悠久历史，公司现有占地面积达87万平方米；固定资产超过一亿元。1984年以来公司多次荣获先进单位、先进集体、名优产品等殊荣及奖项。1999年12月公司通过ISO9002：1994版国际质...
发帖时间：2008/1/17 19:53:00
大家好，以下是食品安全知识大赛的试题，有谁能帮忙做做！感激不尽！！一、选择题()：（直接将答案填入括号内，每题10分）1．一级鲜度猪肉：肌肉有光泽，色红均匀，脂肪洁白，无霉点；肉质紧密，有坚实感；外表及切面微湿润，不粘手；（）。A．无氨味B．无腥味C．无异味D．有膻味2．以下哪条...
