发帖时间：2016/1/9 15:08:06
超临界二氧化碳萃取法原理：超临界状态的二氧化碳对番茄红素有特殊的溶解性，其溶解性与密度相关，而密度可以通过温度和压力来调整，从而将番茄红素析出。过程：利用特定的设备使二氧化碳达到超临界状态（温度32℃以上、压力7.2兆帕以上），将材料中的番茄红素萃取出来，再经过变温变压将番茄红素...
发帖时间：2015/12/24 14:13:18
近日，广东省教育厅等发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，对学生健康饮食进行了规范，对校方食品的采购、贮存、加工以及供应作了要求，并对学生一日三餐营养搭配及用餐给出了建议。通知中最为人们热议的一个是将火腿肠、丸子、烤串、腊肠踢出荤菜行列；另一个则是学校逐步...
发帖时间：2015/12/24 13:50:55
长期以来，自来水都是我们生活中主要的饮用水来源，即使在那段水质令人堪忧的岁月里也不例外。然而放眼当今的饮用水市场却已是群雄并起，矿泉水、蒸馏水、纯净水等品种都以它们各自的特点夺人眼球。不得不承认，一度称雄的自来水正渐渐淡出饮用水的舞台，如何挑选以及正确饮用“健康水”，是如今我们更...
发帖时间：2015/12/18 17:27:02
保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）基本原则一、指南供保健食品注册工作参考使用，将根据食品标准制修订、保健食品注册等工作的开展不断完善，涉及的相关标准以最新版本为准。二、指南涉及的食品原料和食品添加剂应符合相应的食品安全标准，如GB2761、GB2762、GB2763等关...
发帖时间：2015/12/1 13:10:15
超临界二氧化碳萃取法原理：超临界状态的二氧化碳对植物精油有特殊的溶解性，其溶解性与密度相关，而密度可以通过温度和压力来调整，从而将精油析出。过程：利用特定的设备使二氧化碳达到超临界状态（温度32℃以上、压力7.2兆帕以上），将材料中的精油萃取出来，再经过变温变压将精油分离出来。所...
发帖时间：2015/11/27 15:49:39
气调冷库的概念：气调冷库又称气调库或气调保鲜库。气调贮藏是现在最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和...
发帖时间：2015/11/18 11:06:51
膨化食品通常都会采用充气包装，那么里面填充的气体是什么？填充气体的原理又是什么呢？首先我们来解读一下何谓从其包装。充气包装就是在包装袋真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起...
发帖时间：2015/11/6 16:18:31
不知道你留意没有：在超市销售的零食，特别是薯片、薯条等膨化食品的包装袋总是涨涨的。很明显，生产厂家在包装这些零食的时候往里面填充了气体。这样做的作用什么？有的人说可以让包装袋看上去更加充盈，令人感觉分量更足，吸引消费者购买。于是就有了“买一包气体，送几片薯片”的笑话。但生产厂家不...
发帖时间：2015/11/6 9:51:38
饮用水不能再玩概念了，什么“蒸馏水”“矿物质水”“富氧水”等称呼都要退出市场，5月24日，食品安全国家标准《包装饮用水》正式实施，不过，记者从南京各大超市发现，这些“概念水”仍然放在显著位置，由于天气热，销量还很好。专家认为，最好的水是天然矿泉水。 国家卫计委对新国标进行解读时...
发帖时间：2015/11/4 16:12:10
亚临界低温萃取技术的优点：1、浸出后的饼粕质量好，保持原有热敏性物质不破坏，可进一步开发植物蛋白；2、溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8㎏；3、不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%；4、生产中无“三废污染”，属环保工程。5、常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，...
