主题帖：5大食品细分行业2006年预测

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/9 12:10:00

食品行业年度盘点：标准、立法、自律一个都不能少2005年层出不穷的食品安全事件牵动着人们脆弱的神经：苏丹红、碘超标、回炉奶、甲醛门、黑作坊、孔雀绿、丙毒……食品企业大到投资数百亿的跨国公司纷纷触雷，将2005年定为"中国食品安全年"似乎一点也不为过。值得庆幸的是，在产业遭受打击、...

主题帖：保鲜酸奶新工艺研究

作者：阿杜 作者相关帖子

发帖时间：2006/8/26 11:58:00

保鲜酸奶新工艺研究概述我国乳与乳制品的品种较为单调，随着人民消费水平的迅速提高和奶源的高速增长，提高乳品工业的加工深度，开拓新的生产领域势在必行。酸奶是乳制品中的一个重要组成部分，其销售呈上升趋势。尽管如此，酸奶的消费在我国并未得到普及。其中一个很大的原因是保藏期太短，不利于销售...