发帖时间：2006/5/26 11:19:00
首先我在这里因为说你指手画脚向你道歉，稳定剂的选择是很关键，但是就目前国内的稳定剂来讲，基本上都是以CMC为主体的，加入其他胶体比如瓜胶、黄原胶等，CMC的质量和稳定性是关键所在，如果你不是考虑成本的话，可以考虑加入部分PGA或者果胶，但是由于你这个产品的销售价格不高（我是指蛋白...
发帖时间：2006/11/16 18:37:00
2、调味和调香的原则（1）确定一个产品的口味香味时，应明确产品的定位，即消费区域、消费群体、消费习惯。以再现食品的特有风味和消费者熟悉的风味为基本点。（2）调味料的香气和滋味要与被调原料本身的特点相匹配，使之能起到强化作用。（3）选用香精时，应联系食品加工的工艺参数条件及香精本身...
发帖时间：2008/11/5 8:13:00
潮虫 2.在院子中翻过一片叶子，你可能会在下面发现几只潮虫(pillbug)。原来，为了避免变成鸟儿的美餐，它们经常躲在叶子下面。然而，螳螂捕蝉，黄雀在后，寄生于潮虫身上的一种头形呈尖刺状的蠕虫需要鸟儿发现它们：尽管蠕虫在它们的潮虫宿主体内生长，但它们不能在此繁殖，相反，必须在...
发帖时间：2011/4/26 9:37:00
2011年4月27-29日SGS上海培训教室将举办《食品安全和质量管理体系整合内审员---ISO220000/ISO9000/HACCP》培训.本次培训,将以ISO22000标准为主体，分析讲解其与ISO9000及HACCP标准要求相关性，学员可以在食品安全管理体系的基础上将食品...
发帖时间：2012/3/22 14:04:16
●赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。 ●赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主...
发帖时间：2012/8/4 10:44:44
据了解，我市高度重视食品安全工作，进一步建立健全以贯彻实施食品安全“一法两规”为重点、严格实施“地方**负总责、有关部门各负其责、企业履行主体责任”的食品安全工作责任制，扎实推进食品安全各项工作。今年上半年以来，在市人大周密部署、市**及有关部门主动配合、县(市、区)人大密切...
发帖时间：2012/8/9 9:48:31
以强化食品和食品添加剂生产企业落实主体责任为重点，深入企业一线，重点检查企业进货查验记录制度、出厂检验记录制度等落实情况。对在监督检查、投诉举报、抽样检验工作中发现的使用非食品物质、滥用食品添加剂、生产假冒伪劣食品、违法标注等食品安全违法行为，依法从快从严处理。 加强食品质...
发帖时间：2012/8/29 12:01:36
开展出口食品企业国外注册，扶持特色优势产品企业突破国外注册瓶颈，扩大产品出口。帮扶潭牛热加工文昌鸡、达川菠萝罐头分别获得出口新加坡和输美“通行证”。截至7月底，辖区共有39家备案企业分别获得了美国、俄罗斯、韩国、越南、新加坡等国家注册资格，产品涉及水产品、肉类、酸化罐头食品等...
发帖时间：2012/9/21 16:55:01
在节日到来前夕，通过网络、横幅等宣传载体，积极宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规和食品安全知识，发放各类宣传材料550份，进一步强化了食品生产经营企业的法律意识、诚信意识和责任意识，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，积极营造良好的社会环境和氛围。...
发帖时间：2012/9/25 15:35:19
认真落实水产品安全管理责任。高度重视水产品安全工作，强化领导，切实履行监管职责，进一步落实养殖户及其他生产经营者的主体责任，围绕保民生、保稳定大局，确保责任、人员、措施三到位，坚决预防[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]质量安全事故发生。 成立...
