发帖时间：2010/11/7 9:39:00
跪求高手解决：最近做丸子要不就是太硬没有弹性，要不就是有弹性不硬吃起来没有肉感，希望高手帮忙分析一下，谢谢！！1...
发帖时间：2006/3/30 11:11:00
各位大哥大姐，前辈们。小弟初入此行，如今一问题摆在面前，如何制造直径在5.5～6.5之间的肉丸子！如何使用机器，或改造机器！请速联系，我的QQ是249041551，谢谢各位了，请帮帮小弟吧！...
发帖时间：2010/2/20 18:36:00
我想做丸子，可是在冷冻的时候，丸子一冻就粘到铁盘上了，请问你们所知，丸子都是怎么冻的呢？没有速冻隧道，只有速冻间。望各位前辈指教了！...
发帖时间：2005/9/22 15:57:00
章鱼小丸子开店方案供应章鱼小丸子全套原料、制作设备、包装材料、相关技术。章鱼小丸子3000元开店方案渔宝牌章鱼粉（原味）2kg/包（24元*12包=288元）渔宝牌章鱼烧烤甜味酱500克/瓶（15元*5罐=75元）渔宝牌章鱼海鲜皇酱500克/瓶（28元*5罐=140元）渔宝牌章鱼...
发帖时间：2007/2/1 20:13:00
请教以下包心丸子大致工艺,请高手赐教[em08][em08][em08]...
发帖时间：2010/12/25 10:42:00
求购二手丸子打浆机、绞肉机、成型机，联系电话：13017798106...
发帖时间：2008/12/29 14:19:00
四喜丸子是较有中华民族传统特色的产品，油炸后呈红色，寓意喜气洋洋、团团圆圆，原多在喜庆宴席上食用，以烘托喜庆气氛，现已成为宾馆店及家庭日常菜。该产品食用时多红烧，五香味突出，鲜香四溢，现将其该产品批量生产工艺配方介绍如下：一、设备：绞肉机（一台）、拌料机（慢速、一台）、全自动油炸...
发帖时间：2008/12/21 16:16:00
四喜丸子是较有中华民族传统特色的产品，油炸后呈红色，寓意喜气洋洋、团团圆圆，原多在喜庆宴席上食用，以烘托喜庆气氛，现已成为宾馆店及家庭日常菜。该产品食用时多红烧，五香味突出，鲜香四溢，济宁耐特食品有限公司现将其该产品批量生产工艺配方介绍如下：一、设备：绞肉机（一台）、拌料机（慢速...
发帖时间：2012/2/25 16:43:38
目前市场上的冷冻丸类食品十分丰富，鱼丸、虾丸、肉丸、蟹棒等等，味道美、口感好，俘获了大量食客的芳心。但是，产品的质量也参差不齐，原料不过关、添加剂过量的情况屡见不鲜，即使是质量合格的，价格上也大有差别。那么，备受喜好的冷冻丸类食品究竟营养如何?消费者应该如何挑选和食用，才最健康...
发帖时间：2010/9/8 10:25:00
大家好!好长时间没有来这里了,告诉做肉制品公司的一个好消息!现在肉制品的市场丸子,水饺的份额还是蛮大的!虽然量大,但一些企业的量还是一直上不来!主要原因是质量,和成本都控制不老恰当!这对于一个企业来说是一个严重的问题,因为他们的技术力量还是有些为到位,也就是研发跟不上,那如果是长...
