发帖时间:2010/10/31 12:47:00
33秋季忌过量吃甘薯秋季陆续上市的甘薯,营养很丰厚,为人们餐桌上的粗粮食物。据钻研测定,在每500克的甘薯中,含糖1283克,蛋白质78克,还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等。甘薯含食物纤维较多,具有通便、降低血脂的结果。然则,秋季...
发帖时间:2012/10/29 16:11:51
一、海参与抗肿瘤有关的活性物质有:海参皂甙是世界上发现的第一个来源于动物的皂甙,也是首例被发现有体内抑制肿瘤生长作用的动物成分,对实验肿瘤细胞(小鼠S-180及人瘤细胞)显示细胞毒作用,海参糖胺聚糖能抗多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌抑制率分别达79%...
发帖时间:2005/3/24 14:05:00
2.1.1食品防腐保藏技术⑴食品的低温保藏食品在低温下,本身酶活性及化学反应得到延缓,食品中残存微生物生长繁殖速度大大降低或完全被抑制,因此食品的低温保藏可以防止或减缓食品的变质,在一定的期限内,可较好地保持食品的品质。目前在食品制造、贮藏和运输系统中,都普遍采用人工制冷的方式来...