发帖时间:2005/8/26 18:41:00
[size][size=1][size=2][size=3][size=4]“清真”餐饮和食品业,一个被忽略的大市场原作者:中国食品产业网北京什刹海的烤肉季,用门庭若市来形容一点儿也不夸张;另一家清真老字号烤肉苑,每天排队等餐的人络绎不绝;东来顺近几年的营业额都保持在40%的增长...
发帖时间:2011/11/26 12:00:44
我刚来北京的时候,有一句话我影响很深,“在北京吃饭我是爷,买房我是孙”。这句话很形象的说明了北京的“吃”和“住”。我就不讲北京“住”这闹心方面的事了,我们来讲讲北京的“吃”。北京的吃,我将它分为三类,“北京特产”,“北京小吃”和“北京厨菜”。北京的特产特产有很多,都已经是名扬内外...
发帖时间:2008/12/18 4:05:00
杭州生活之——餐饮杭州的“吃货”实在太多,既有东西南北的特色佳肴,也有本地坐庄的风味小吃。生来没有别的爱好,就好一口“吃”。一当地朋友多年交道打下来笑评我说:“难得你这么想得开的人,不爱珠宝,不喜时装,脾气又好,生的也好,穿什么都好看。也就好一口吃这么点‘爱好’了。”管她是好话还...
发帖时间:2004/8/13 16:50:00
食品饮料行业影响消费者十大事件这里所列的每一件事,基本上都引起了消费者广泛的关注;这里所列的每一件事,都不同程度地影响了消费取向,或食品卫生、或信任危机、或维权意识……无论是对企业还是消费者都有更深远的启发。 1.“阜阳劣质奶粉事件” 安徽阜阳171个婴儿呱呱落地就被假冒伪劣...
发帖时间:2004/9/17 17:03:00
论坛里天津的朋友可以参考一下,来天津玩的朋友也可以看看哦01.地点:天津大学内 店名:西餐日式料理 平均消费10元左右/人。 02.地点:鞍山西道高级法院对过,店名:永强豆浆坊特色:都是小吃一类的 03.地点:新华路体育场附近的火锅店,一过体育场就是,四川的,就是贵点,四个人...
发帖时间:2007/3/10 23:10:00
回族的饮食习俗(一)一回族食俗的历史传承与食制 回族的食俗,具有悠久的历史,早在公元七世纪中叶,从陆路来到长安的阿拉伯、波斯穆斯林商人,他们在经商的同时,自然而然地带来了许多阿拉伯、波斯地区的清真莱点,如回族的烧饼据说就是唐代传入的,在民间早就有西域回回在长安卖大饼之传说。这些...
发帖时间:2007/3/10 23:12:00
(二)馄馍、于粮模及其烙蒸前货 具有回族风味的烙、蒸、煎、烤等食品品种较多。比较驰名的有宁夏回族的馄馍、干粮馍;甘肃平凉回族的干面锅块;黑龙江宁古塔城等地的杆干面馍头,呛面馍头;北京的开花卷,豆沙烧饼;甘肃临夏回族的小花卷;陕西的煎饼;河南、河北的咸酥烧饼,甜咸烧饼,以及整个北...