发帖时间：2005/4/1 9:47:00
一种普遍存在于食品中，但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分，但WHO专家给出了肯定的解释性回答。肯德基最近真可谓是祸不单行。3月2日由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合专家委员会在WHO网站上发布一份简要报...
发帖时间：2005/4/7 12:50:00
世卫发"丙毒"警报肯德基麦当劳首当其冲一种普遍存在于食品中，但在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。尽管有人认为证据还不充分，但WHO专家给出了肯定的解释性回答。肯德基最近真可谓是祸不单行。3月2日由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合...
发帖时间：2006/6/22 13:19:00
http://www.sina.com.cn2006年06月22日06:55国际在线 国际在线报道：昨日，食品科学技术学会和中国营养学会联合召开了方便面安全问题高层论坛，给油炸方便面“平反”，而中国消费者协会及国家质检总局产品质量监督司的有关人士均表示，“油炸方便面致癌风波，其...
发帖时间：2006/7/13 18:00:00
一包小小的方便面近期引来国人关注的目光。从“方便面致癌说”的出笼，到“油炸方便面”与“非油炸方便面”谁更健康争论的不断升级，国内方便面市场两大阵营——油炸和非油炸之争。昨天，“白家粉丝”在京宣布，正联合五谷道场、娃哈哈大厨艺以及其他一些经营方便粉丝、方便米线等非油炸方便食品的...
发帖时间：2004/5/14 9:17:00
中国营养与食品安全所陈君石先生日前接受采访时表示：蛋糕、饼干致癌说不成立，对此恐慌毫无道理。 前段时间，世界卫生组织(WHO)发布的一条消息说，经过120℃高温加工的淀粉类食品，如蛋糕、薯条、面包等都含有丙烯酰胺，长期食用可导致癌症。这条消息一经报道，立刻引起了消费者的恐慌...
发帖时间：2006/7/15 12:37:00
白家粉丝高层喊冤称没说过方便面致癌两个月前，还打着“拒绝油炸，捍卫健康”公开向全国生产油炸方便面的企业发难的白家粉丝，7月13日却集体“翻供”。白家食品公司高层集体亮相北京“喊冤”。其常务副总裁盛家武表示：“我们在任何地方都从来没有说过方便面导致癌症，也没有说过油炸方便面癌症。”...
发帖时间：2005/1/7 11:18:00
其实我要分离的东西根食品没关系，但其分离原理在食品中很常见，而且那些添加剂在食品中也很常用。例如聚合氯化铝、聚丙烯酰胺……我的目的就是要使泥浆脱水我想了解一下还有没有其它的成本低点的，效果更快、更明显的...
发帖时间：2006/6/23 16:57:00
权威部门称将出台相关标准进行规范方便面行业报道在方便面行业经历了两次“油炸方便面可能致癌”的风波后，昨日，国家质检总局、国家食品药品监督管理局等权威部门，首次齐聚于“中国方便面营养安全论坛”，对此作出回应：中国方便面是严格按照有关国家标准进行生产的安全食品，食用方便面无害。同时有...
发帖时间：2005/10/19 19:41:00
我国是方便面生产和消费的大国，据统计：2003年我国方便面的消费量约为277亿袋，占世界总量的42%。2004年更是达到惊人的480亿包。然而，近几年来我国食品行业问题多多，状况令人担忧，先有头发做的酱油，福尔马林浸泡的毛肚，敌敌畏处理的金华火腿，后来又出现致癌物质苏丹红，而今，...
发帖时间：2005/5/15 9:46:00
最新的科学发现？ 瑞典科学家日前表示，全球数百万人每天食用的薯片（洋芋片）、炸薯条、饼干与面包中含有大量会致癌的物质。据介绍，瑞典斯德哥尔摩大学讲师玛格丽塔·特恩奎斯特和她领导的一个研究小组通过化验发现，一些普通食品，首先是碳水化合物食品，在经过煎炸烤等高温加工处理时都会产生含...
