→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/23 11:27:00

[em02]学习一下...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/1 23:31:00

谢谢啦．好东西！...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2006/9/1 23:21:00

哈哈，看，一定要看看...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/5 22:28:00

要,我要...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/25 11:32:00

紫泉饮料在招人，你可以去试试...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/25 11:01:00

什么包装?...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/13 10:29:00

有,有,这样的成本你就直接用CMCF9吧....

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/7 22:09:00

给你了....

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/6 14:01:00

一:原料奶的质量.如果原料奶质量差,某些酶类不会因UHT而失活,可能会导致酸败或苦味.简单的方法:做一个高温对比试验,温度升高10度,化学反应速度提高2~3倍,而细菌的生长温度是有范围的,高温下不能生长,这样就可以判断是酶类导致的化学反应,还是微生物导致的生物反应.二:是否可考虑...

→回复帖：查看主题贴

作者：三闲 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/4 23:59:00

楼上的建议忒狠了吧,酸奶用离心泵就成饮料啦.应该是破乳不均匀所致吧.提高搅拌速度或延长搅拌时间是可行的.提高发酵温度,缩短发酵时间也许是可能的,但不知道会不会影响香味.要试验调整的....