原料：黑木耳120克、山药300克、调料；油、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒。做法；1.黑木耳泡发好
肉皮小炒、清炒山药片、四喜烤麸……这些上海人家餐桌上的家常菜，都离不开一个“
摘要：黑木耳是美味的山珍，更被誉为是食品中的“阿司匹林”。据广东省中医院营养师许欣筑介绍，黑木耳
肺癌属于消耗性疾病，病人营养不均衡的现象很常见，因此，增进食欲、加强营养对他们非常重要。那么，应该如
一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。
黑木耳以其脆而著名，在中国菜谱中是不可缺少的佐料，同时又是营养食品，含有多种维生素（胡萝卜素、维生素
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、
黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜，但说起它的护心之处，你可能有所不知。常吃黑木耳可抑制血小板凝
据最近一次抽样检测显示，在检测的99份散装木耳样品中有57份检测出硫酸镁，另有一些不法商贩则是以廉价
13、木耳烧豆腐黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。 14
