记者从1月31日举办的2018宁波餐饮火锅论坛上获悉，宁波市餐饮业与烹饪协会火锅分会当日正式宣布成立
随着天气变冷，外出吃火锅的市民日益增多。近日，东营区对火锅类餐饮服务食品安全进行了专项检查，严厉打击
窗外寒风凛冽，屋内三五好友围炉而坐，边吃火锅边聊天，应该是冬夜里很浪漫的一件事。殊不知贪吃火锅也会得
业内人士称未来可望创造千亿元年产值 □本报记者阳菲菲&
气温“触”冰，热气腾腾的火锅是冬日里最治愈系的美食。近日，一份《中国火锅大数据报告》出炉，显示全国火
气温“触”冰，热气腾腾的火锅是冬日里最治愈系的美食。近日，一份《中国火锅大数据报告》出炉，显示全国火
辽宁省食药监部门将加大对火锅原料、底料、食品添加剂等抽检监测力度，将餐饮服务单位自制的火锅原料、
火锅行业发展的现状与趋势是什么？火锅消费者的消费趋势与偏好是什么？火锅消费未
2月22日起，凡是火锅类餐饮单位必须将火锅底料配制情况及配料表向食品药品监督管理部门备案。使用时
7月26日，央视《消费主张》栏目报道“老堂客火锅店”回收顾客吃剩的火锅底料，制售火锅老油的消息，再
