◆彭玲 食品辐照是利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效
不少人在超市选购食品，发现某些包装上印有“辐照食品”的绿色标签和中文说明，觉得很纳闷：辐照食品会
直到目前，“辐照食品”还是中国老百姓所陌生的字眼，多数国家还在对辐照技术运用于食品行业进行试验和观望
辐照食品大量上市包装玩起“躲猫猫”很多细心的消费者可能会发现，现在很多食品包装袋上，会有小字写着：辐
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受农业部委托，由中国农业科学院主持研发的“钴－60Γ射线单板源辐照装置传输和控制系统”科技成果日前在
据有关媒体报道，去年12月份仅一个月就有326批次进口“洋货”被发现含有安全隐患，主要有：日本“蝶翠
（二）辐照过程中营养成分的损失问题辐照食品营养成分检测表明，低剂量辐照处理不会导致食品营养品质的明显
1范围本标准规定了红枣辐照杀虫的工艺和要求。本标准适用于包装红枣及枣脯的辐照杀虫。其他枣类及其加工制
中国食品科学技术学会面制品分会专家中国农业大学食品学院副教授沈群一、辐照原理食品辐照技术是20世纪发
