摘 要:研究了小麦面筋蛋白分散于水中的方法以及其在水性内墙涂料中的应用。结果表明:采用分散剂A可以使
走在街头，路过烤面筋的摊子，香喷喷的味道总能勾起人的食欲，忍不住掏钱买上几串解解馋。 连日来，
或在夜市摊前、或在学校门口、又或是在路边推车上，总能看到烤面筋的身影，烤出来的面筋色泽金黄、吃起来还
重点提前看：1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、
针对近期网络上流传的“面条里的‘胶’煮不烂是因为加了塑化剂”的谣言，日前中国
最近，在一些微信群和朋友圈传播了一段“西宁某厂家生产的面包在入水浸泡后变成一
每年，美国、英国、澳大利亚等３０余个国家的民众都在食用南阳生产的“面筋”，这是２月１８日记者从天
“每年，美国、英国、澳大利亚等30余个国家都在食用我们河南天冠集团生产的‘面筋’，目前，天冠集团谷朊
夏天来了，许多烧烤摊上，还有路边的小推车上，都会有烤面筋的身影。但是，有人说，市场中的面筋有含致癌物
腹腔疾病（coeliacdisease），又称乳糜泻，是一种非常严重又非常普遍的疾病，在英国和美国的
