欧盟食品安全局12日发表声明说，该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估，认为消费者摄入这类食
小王是个挺较真的人。最近他和朋友到一家饭馆吃饭，觉得菜比往常咸了很多。服务员解释说可能是味精放多
中国质量报讯（记者王嘉）日前，记者从食药监总局获悉，该局组织抽检炒货食品及坚果制品、保健食品、蜂产品
2007年2月味精及谷氨酸钠进出口情况类别品名2月份1――2月份数量金额数量金额进口味精106581
品名类别7月份1－7月份数量金额数量金额味精进口4247678597156338254919出口20
近日，欧盟食品安全局（EFSA）就蛋氨酸锌硫酸盐（zincchelateofmethioninesu
本报讯（记者修宇）“转谷氨酸酰胺酶在食品加工中的应用”报告会，将于6月20日下午3：00在中国农
新华网洛杉矶７月１１日电美国一项最新研究发现，经常从蔬菜中摄取谷氨酸可以帮助人们降低血压。美国西北大
味精主要生产环节谷氨酸污染严重，在国家产业政策的重压之下，近两年部分环保不达标企业被强制关闭。而随
□邹蓉在中国悠久的饮食文化里，"鲜"字一直占据着重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、
