节选自刘学治餐饮制胜之道以质感定名故乡缘酒楼的“脆皮粉蒸肉”、重庆双碑的“弹性豆花鱼”、广东的“爽口
一向不起眼的大葱最近有了个很响亮的名字：向前葱。这段时间，京沪穗等地大葱价格暴涨，10元钱仅能买
食用醋的品种很多，米醋、陈醋、香醋等等都是常见醋类。在烹饪菜肴时，应根据菜肴的颜色、口味、营养搭配选
今后，在网上点餐不用再担心鱼香肉丝里到底用的什么肉，也不用为了某道菜里有可能忌口的食材而
日前，西安市商贸委、西安饭店与餐饮行业协会制定了《西安市饭店餐饮行业行规行约》。行约规定：饭菜变质或
秋冬季节，天气干燥，人们也显得有些困倦，此时，宜食用一些滋润的菜品，颐养肌肤、滋润肺腑。鱼头涮原料：
以色列的七彩椒、美国的香芹……细心的市民会发现，市场上经常有一些新品种青菜叫不上名字。据悉，我市平均
酒逢知己千杯少，如果与志同道合的人一起把酒对歌，人生几何？喝酒的时候最讲求的，不是喝的酒是否名贵，而
长江商报消息本报讯（记者周雯）春节临近，受市场需求和运输成本增加等因素影响，江城菜价应声上涨。昨日，
进入暑天，酷热难耐，很多人都提不起食欲，于是一日三餐，只吃青菜或米饭。可是，这样吃容易导致营养缺乏。
