１１月上旬，一种添加了维生素Ａ的食用色拉油悄然摆上国内部分大型超市的柜台。据悉，在这种色拉油的背后，
维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生
维生素A是一种重要维生素，人体自身无法合成维生素A，需通过饮食摄入。一项新研
羊肝维Ａ最丰富维生素Ａ含量高的食物来源于两部分，一部分源于动物性食物，如动物肝脏、蛋黄等；另一部分则
英国科学家新开发出一种富含贝塔胡萝卜素的转基因稻米。研究人员认为，这种稻米有助于改善发展中国家儿童维
黄瓜：含维生素Ａ、Ｃ及钙、磷、铁等成分，而且含钾特别丰富。 丝瓜：丝瓜做汤喝，有消暑解热、利尿、消
第五是柑桔。柑桔当中维生素Ａ、Ｂ１、Ｃ含量分别是苹果的３倍，那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑
英国科学家新开发出一种富含贝塔胡萝卜素的转基因稻米。研究人员认为，这种稻米有助于改善发展中国家儿童维
本报讯吃要吃得有营养是时下共识。国家卫生部、国家营养与发展中心等部门联合发起的“公众营养改善项目”已
4、胡萝卜在我国民间，人们称之为“小人参”。胡萝卜素在人体内可转化为维生素Ａ。近几年研究发现，维
