火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，在家食用以及作为外出旅行的食用食品都很方便，它是以畜禽肉为
国家质检总局建议广大消费者在购买火腿肠产品时应注意以下几点： 一是火腿肠产品已经分级，以质论价
熟肉制品的质量指标由感官指标、理化指标和微生物指标组成。感官指标是对产品的外观、色泽、组织状态、气
特邀专家：国家肉类食品质量监督检验中心副主任薛元力 一问：怎样鉴别变质的烧鸡？ 答：市场上出售的
二三十年前，人们普遍喜欢的休闲食品里一定有火腿肠，肉类企业之间的火腿肠大战也此起彼伏。而今，早餐、零
近期市消保会针对大卖场销售的火腿肠进行了比较实验，抽检了7个品牌的火腿肠，共10种产品，结果显示全部
晚报讯(记者相国旗)“名牌火腿肠里居然吃出了头发，想想真觉得恶心。”昨日一早，记者接到市民李女士
卫生部14日发布公告称，河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件。有关部门通过检查发现，石家庄市乾丰食
１９８６年，河南洛阳春都集团率先在国内推出了第一根火腿肠，从而揭开了我国肉制品、特别是高温火腿肠
“烤肉火腿”、“西式火腿”、“鱼肉肠”、“鸡肉肠”……超市里品牌众多、琳琅满目的火腿、火腿肠产品深受
