中秋将至，今年月饼市场或将摆脱去年的冷清局面。北京焙烤食品糖制品协会理事长朱念琳表示，受政策松绑以及
新报讯【记者金凌云张敬】由于南京冠生园“黑心月饼”事件而导致的月饼信任危机，使月饼市场或多或少受
种种迹象表明，中秋经济正在陷入一半是厂家的“夏躁”、一半是市场的“秋寒”境地中。 还有两天月饼
炎热的盛夏季节，秋的味道，却已蔓延开来。记者走访市场发现，中秋月饼已经悄然出现在各大食品公司、卖场超
销售周期超过半年“3年前在南京东路步行街上卖鲜肉月饼的食品店只有3家，现在都已经有近10家了，以后还
它们变了，它们没变月饼市场的“变与不变”事实上，鲜肉月饼红火只是整个月饼市场的一个缩影。随着三公经费
企业对市场谨慎乐观“单从一个月饼来看，利润有近一半，确实不低，但是从整个月饼策划、生产、营销来看，就
随着中国传统节日中秋节的日益临近，各月饼生产厂商早展开各种促销手段，月饼商战已经硝烟弥漫。9月11日
由于今年中秋节恰逢十一黄金周，记者９月１１日从市场上了解到，今年的月饼销售高峰较往年提前。不少月饼企
中秋节将近，记者从上海食品协会等渠道了解到，受限制“三公”等因素影响，很多月饼企业“一个月吃一年的好
