上海市奶业协会昨日在上海推出了“巴氏鲜奶”识别标志，对采用巴氏杀菌法处理的新鲜牛奶产品进行认证，以方
与国际上流行喝巴氏鲜奶不同，在我国占据液态奶消费主流市场的一直是常温奶（又称纯牛奶）。不过，近来随着
□轩木杨丽平8月16日，国内20多家大型乳品企业聚首福州，参加第3届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛，并向进
中国青年报讯（记者陈强）当进口牛奶汹涌来袭的时候，以常温奶为主的中国乳业，出路在哪里？近日在福州
包括夏进、金河、维维北塔、北方等在内的银川绝大部分乳品企业已准备对市场保有量比较大的巴氏鲜奶和果味酸
曾寿瀛 南京农业大学食品科学院兼职教授，南京市疾病预防控制中心主任技师。中国奶业协会乳品工业委员会
“巴氏鲜奶是液态奶中的高端产品，并不是每个人都可以享受到的，特别是边远的城市，由于受配送条件等限制，
福建巴氏鲜奶发展白皮书：“禁鲜令”解除5年，福建巴氏鲜奶增长近5倍；全国数据显示：巴氏鲜奶增速远超过
台湾乳业协会理事长施宗雄：台湾自产奶全部以巴氏鲜奶形式消费。巴氏鲜奶的乳铁蛋白是常温奶的1800
大陆20多家大型乳品企业16日聚首福州向进口牛奶宣战，他们认为，中国乳品企业只有加快转型，发展巴氏鲜
