北京人有立秋贴“秋膘”的说法，一过立秋，餐桌上肉类食品开始增加。但是吃肉要讲究一个“鲜”字。
从外
牛肉：疯牛病的病原体主要出现在牛的脑部、脊髓、视网膜等，人们在吃牛的这些部位时，就要格外小心。另外，
肉的烹调加工方法是饮食文化的一个组成部分，其食用方法颇有一些讲究。 少吃腌腊熏烤类肉食：
关于肉的负面报道在最近几年里越来越多，先是食品安全方面出现了口蹄疫、疯牛病、禽流感、吃深海鱼导致
健康吃肉小贴士1、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多，往往会引发肥胖，是某些慢性病的危险因素，
肉食，既给人以良好的口感与丰富的养分，又存在着含脂量高的弊端，如何趋利避害呢?本文奉献三点策略。*多
3类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇
有人喜欢吃肉粽时喝茶来解油腻，这种做法并不合适。 广安门医院食疗营养部主任王宜指出，肉粽通常比
孩子不吃肉 营养咋保证 如果你的孩子不爱吃肉，怎样让他保持均衡的营养可就不是件容易的事了。美国国
5.贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血
