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近年,经常有营养学家提醒消费者,为了身体健康,尽可能少食用含有反式脂肪的食物。那么,什么是反式脂肪呢
反式脂肪是不是人类最糟糕的发明之一?面对媒体和公众的责难,那些靠氢化油支撑的食品企业缄默地等待民众情
大家都知道,液态植物油氢化过程中产生的反式脂肪酸会大大增加心血管疾病等的风险,可是很多人并不了解,它
帮你了解反式脂肪酸
马擦擦绘“反式脂肪酸”一词近来引起了广大消费者的关注。12月1日,中国营养学会就反式脂肪酸问题召开研
  继麦当劳被指含泥胶和石油成分后,人们对食品安全的关注再度升级。有专家再次质疑反式脂肪酸,并建议立
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反式脂肪酸是“营养灾难”?
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日前,美国食品和药物管理局宣布,人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁,将在3年时间内彻底消除美国食品体系
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12月5日,美国纽约通过一项法案,将在纽约市所有餐厅、蛋糕房禁止使用不利于人体健康的人造反式脂肪。何
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