凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉
凉拌菜的吃法愈来愈普遍，尤其是炎热的季节，凉拌菜更能派上用场。凉拌菜的材料，常用的有鱼类、蔬菜、
炎炎夏日，爽口的凉拌菜消夏开胃，受到广大消费者的喜爱。然而，食用不洁、变质的凉拌菜极可能引发肠道传染
“三伏天”来临，凉拌菜格外受宠。连日来，记者走访西安市多家超市发现，凉菜专卖区销售的凉拌菜大都是
炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选。但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮
炎夏酷暑，爽口的凉菜已成人们就餐的最爱。不论是家庭用餐，还是店堂街边看似“新鲜”的凉菜，却很可能
昨天，北京市卫生监督所通报去年本市各类场所及食品行业的卫生监督及处罚情况，凉拌菜类食品的抽检合格率仅
6月气温逐渐升高、雨水增多、空气潮湿，气温和湿度适宜细菌的生长繁殖，根据以往资料显示，这段时间是细菌
醋有活血散瘀、解毒、消食化积、开胃的功效，可以说是凉拌菜最好的调味品。凉拌菜时放一些食醋调味，不但增
信息时报讯（记者周文通讯员肖润蔡红亮）超市内的凉拌菜不能再裸卖了。广州市工商局出台了《广州市超市散
