黄酒是我国的传统名特饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的主要原料是糯米或粳米、黄米（黍米）等，通过酒药、曲的糖化发酵，最后再经过压榨制成的，属于一种低度的发酵原酒。黄酒具有一定的营养价值，是我国人民十分喜爱的饮料酒。在我国比较著名的黄酒主要有：绍兴酒、加饭酒、福建沉缸酒、山东即...
“虽然我们的黄酒进沪只有1年多，但已占上海黄酒市场5%以上的份额。”4日，绍兴梁祝酒业有限公司董事长邵峰透露。 邵峰在调研中发现，上海黄酒“蛋糕”很大！主要被上海“石窟门”等品牌黄酒和以绍兴“古越龙山”为主的绍兴黄酒占领。如何分切这只大“蛋糕”？邵峰觉得，与红酒、白...
黄酒是以稻米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。 黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、...
黄油的功效有哪些呢？一般而言，女性不宜饮酒，但因黄酒的功效非常多，且副作用也相对较少，所以还是能适当饮一些的。那我们一起来看看黄酒的功效有哪些吧。
1.活血祛寒
我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝...
今天下午，第16届中国绍兴黄酒节黄酒广场嘉年华活动在世贸广场举行，“黄酒发展金点子”颁奖仪式同时进行。
绍兴黄酒该如何发展？今年的黄酒节，主办方向全国“黄酒粉丝”征集“黄酒发展金点子”，得到广泛响应。来自全国各地的86件“金点子”汇聚到绍，其中不乏真知灼见。
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黄酒作为世界三大古酒中唯一源自中国的酒，是华夏儿女智慧的结晶，是中华民族文化的积淀，也是中国的国酒。 记者近日获悉，浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司开发研制出低度清爽营养型黄酒，更好地迎合了年轻一族的消费习性和大家对健康生活的追求。藉以精湛的酿酒工艺和低度清爽型口感，“...
春节临近，酒类市场又开始活跃。在白酒、葡萄酒、啤酒的喧闹中，“营养黄酒”也加入竞争。来自联华、华联、农工商等超市的信息显示，“上海老酒”、“和酒”等“营养黄酒”都十分畅销。据上海商情《快速消费品》最新统计，“营养黄酒”类产品在黄酒市场占有率已达62%。
传统黄酒...
我不懂黄酒，但我对黄酒有话说。 1、黄酒 黄酒、啤酒、葡萄酒被誉为世界三大古酒，根据《吕氏春秋》记载，黄酒的起源就在绍兴，距今已有2500年历史。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。 在当代黄酒是谷物酿造酒的统称，以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒...
在上世纪80年代，福建每个县都有一个黄酒厂。那时候福建黄酒在全国享有盛名，龙岩的沉缸酒更是闻名遐迩。但如今，沉缸酒真的已经“沉缸”，除了在龙岩当地仍有少许外，别说在全国市场，在福建市场也已经很少看到。这样的遭遇在福建黄酒业中屡见不鲜，福安的蜜沉沉和福州连江的元红酒都曾在市...
说到端午节，有几样东西必不可少，那就是龙船、粽子、黄酒。而对于我们这些生活在北方少水系地区的人来说，过端午节最形式化的举动就是吃粽子喝黄酒。吃粽子不是什么新鲜的事了，在北京喝黄酒似乎有那么一点神秘、有那么一点正式，似乎只有在“孔乙己”就着茴香豆才能把黄酒喝出味道来。让我们带...
