所谓病从口入。豆制品好不好，质量是关键。日前，国家质监部门的抽监结果令人吃惊不浅，数据表明，中小型企业的产品质量问题较多，产品抽样合格率为51．9％。 据悉，此次共抽查了北京、江苏、安徽、湖南、重庆等5个省、直辖市45家企业生产的50种产品，合格33种，产品抽样合...
在商界人士眼中，小小的豆腐只是一种低价格、低利润率的日常食品，要想做大谈何容易。而杭州豆制食品有限公司却占有杭州市六成左右的市场份额，年销售收入1亿元以上。 成本领先 目标明确 作为一种低附加值的日常食品，豆制品企业在做大做强的过程中遇到的最大...
专家说，多吃点黄豆、花生也能帮你预防过敏。
可爱美的女士最好别太贪恋春天的阳光，要多注意保护皮肤。因为现在可是皮炎的高发期。
据专家介绍，由于人体在冬季已适应了低紫外线环境，进入春季，空气中紫外线含量增加，皮肤对紫外线的敏感性也增高，因此春季是皮炎的高发期...
本周我省大部分时间天气都不错，中博会期间郑州每天都是白云朵朵。虽然阳光不强，外出时您还是要多涂点防晒霜，因为春天的阳光很容易引起皮肤过敏。 专家说，除了涂防晒霜，多吃点黄豆、花生也能帮你预防过敏。
省气象台预报，今天全省多云，东北风2到3级。今天我省最低温度12...
据新华社报道日本政府组织的一项研究表明，坚持定量食用大豆制做的日式传统食品的老年妇女患心脏病风险比较低。法新社3日报道援引报告内容说，日式传统食品如豆腐、味噌汤和纳豆等含有大量异黄酮，可以降低女性患心脏病的几率。
这项研究由厚生劳动省展开，研究人员历时13年对...
昨日省质监局发布了豆制品产品质量国家监督抽查结果，产品抽样合格率为７０％。
从抽查结果看，多数大型企业产品质量比较稳定。部分小型企业的产品质量仍存在一些质量问题。其中微生物指标超标现象严重。
另外有５种产品因为质量较差被列入“黑榜”，它们分别是合肥瑶海...
国家质检总局19日提供的抽查结果显示，豆制品产品的抽样合格率仅为70%。
据介绍，抽查中发现的主要质量问题包括：一是微生物指标超标。抽查中有7种产品的大肠菌群超标。
最严重的大肠菌群为280MPN/100g，超过标准限值的7倍；二是超范围使用食品添加...
由于大豆营养丰富，所以用它制成的各种食品都具有较高的营养价值。首先是蛋白质含量较高，质量也好，而且所含的蛋白质属于完全蛋白，其次是消化率高。如煮熟的整粒大豆，其消化率仅为65.3%，而制成的豆腐、豆腐干等，消化率可提高到92%~96%，其三是不含胆固醇，可以避免胆固醇增加...
记者昨从扬州质监局了解到，该市豆制品将被纳入食品安全市场准入制度（“QS”制度）。这就意味着，以后所有豆制产品都须贴上“QS”标志。
国家质检总局从去年9月1日起，将豆制品等产品纳入到“QS”制度中。这就要求豆制品加工企业拥有食品卫生许可证。昨天，市质监局会同市...
豆制食品颇受市民喜受，小作坊式的豆制品企业一度乱了市场，使得市民对这一产品“又爱又恨”。日前，我市新成立的百玉豆制食品因其规模大、全部实现机械化操作等原因，被中国食品工业协会豆制品专业委员会吸纳为成员企业。这成为我市豆制品行业中首家获此“身份”的企业。 敬告：...
