生姜：能暖胃，调节肠胃功能、止吐。外感风寒、淋雨时，冲一碗红糖姜汤，趁热服下，可驱散寒邪。 蒜葱：蒜葱能预防呼吸道传染病，如预防流感、百日咳，麻诊等。葱用清水洗净后，生吃能健胃，促进食欲。 盐：在食物中毒时，喝0．5％的淡盐开水，然后用手指抠喉咙引吐，可减轻中毒症...
“民以食为天”应该是对食品的最好评价。而油、盐、酱、醋等调味品也是人们生活中不可或缺的生活物资，随着人们生活水平的提高，在人们由“吃饱”到“吃好”的过程中，也变得更加重要。
随着产品同质化和市场竞争的日趋激烈，一种介于调味品和食品之间的新兴产品应运而生，并在逐渐走俏...
近日，全球知名调味品生产商，福达（中国）投资有限公司将携旗下调味品家族成员“味事达”、“广合”等品牌，以赞助商的身份参加于10月31日在广州锦汉展览馆举办的2012’中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称2012中国调味品展）。
福达（中国）投资有限公司（以...
近日，中国调味品协会香辛料专业委员会在厦门成立。中国调味品协会会长卫祥云表示，专业委员会成立后，香辛料类调味品未来将制定系列行业标准。 据介绍，过去香辛产品附加值比较低，加工产品也比较少，关于香辛产品的标准非常少；另外，由于生产企业比较分散，没有专业管理，现有的国标...
调味，就是用各种调味品和调味手段，在原料加热前、加热过程中或加热后影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法。
调味可分为三个阶段：第一阶段是原料加热前的调味，也叫基本味。就是在原料下锅前，先用盐、酱油、黄酒等调味料把原料调拌或浸渍一下。第二阶段是在原...
记者日前在成都各大商超调查时发现，至今许多调味品产品仍然没有贴上QS标志。今年7月1日，调味品行业将实行市场准入制度，届时，这些没有通过QS认证的企业，将被强制下柜。成都调味品企业的前景堪忧。 (赵蕊阳)...
在昨日开幕的第九届调味品博览会上，新型调味品大出风头，它们的共同特点是方便---只需使用这一种调味品，即可达到过去几种调料才有的效果。
南街村集团销售总经理王武军介绍，复合调味品是将多种调料混合在一起，烹饪菜肴时，只需加入一种复合调味品，就相当于加入了盐、胡椒、...
中国加入WTO所带来的市场冲击近日又一次在青岛的调味品市场上显现。由日韩等一些食品企业生产的系列调味品受到越来越多消费者的喜爱。 有调查显示，一瓶250毫升装的日本烧肉调料目前在市场上已经卖到20多元，和国内调味品生产的同类产品相比，其价格相差10~15元。而消费...
在日常生活中，人们常常用黄酒来烧菜调味，得到较好的烹调效果。但有些人用白酒代替黄酒调味，却大大失去了调味作用。这是因为白酒中乙醇含量较高，一般在50％—60％之间，且糖分、氨基酸、有机酸分子的含量大大低于黄酒，故生成的脂类也较少，烧出来的菜肴风味成分较少。同时，白酒调味，...
2005年1月19日，恒顺醋业重庆云阳调味品公司进入日销量20吨的旺季。这是年关来临，人们热购年货带来的调味品俏行市。 据该公司介绍：从10日开始，重庆、成都、武汉等地对“恒顺”品牌系列的食用醋、保健醋需求量特别大，该公司已累计对外发货160吨，超过了过去一个月的发...
