玉米蛋白粉是玉米淀粉加工过程中的副产物，通常被用作饲料或当作废物处理和排放，不仅浪费资源、降低经济效益，而且造成环境污染。如果把经过脱臭处理的玉米蛋白粉应用于食品中作为配料使用，则为玉米淀粉行业的综合利用提供一条新途径。经过超临界CO2萃取油脂和色素后的玉米蛋白粉，略呈淡黄色...
人体从生长发育到组织修复，从新陈代谢到保持生命力都离不开蛋白质。然而，对于蛋白粉这一保健品，什么人该吃，该怎么吃，很多人并不了解。
从限制能量的角度来说，服用蛋白粉有不错的效果，因为它不含碳水化合物和脂肪，在客观上避免了这部分热量的摄入。对于减肥和健美人士来说，...
昨日，三鹿问题奶粉系列刑事案件继续开庭审理，高俊杰、薛建忠等4名被告人被控以危险方法危害公共安全罪在石家庄市中级人民法院开庭，另有5名被告人涉嫌生产、销售有毒食品，分别在石家庄市的行唐、鹿泉、赵县法院受审。
上午8时，高俊杰、薛建忠、张彦军、肖玉4人出庭受审，其中高俊杰...
两三百元买回一罐蛋白粉在城市已司空见惯。家长担心上学的孩子学习压力大，在学生早餐中加蛋白粉；怀孕的准妈妈听说吃蛋白粉对BB有好处，动辄买上千元的产品。在白领和中老年人的饮食中，更有不少人把吃蛋白粉当成了一种习惯。但最近学术打假人方舟子提出“吃蛋白粉，物非所值”的论调，一石...
很多人都知道保健品的滥用、过量使用，不但对人体无益，反而危害很多。但对于蛋白粉来说，不少人都觉得多吃点没什么，它是人体必需的营养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品；在白领和中老年人的饮食中，也有人把蛋...
很多人都知道蛋白质对人体的重要作用，目前，市场上也出现了以补充蛋白质为目的的“蛋白粉”类产品。其实，一个健康人身体中并不缺少蛋白质，也没有必要把它当作营养品来食用。
蛋白质具有免疫功能
作为人体中一种重要的营养素，蛋白质是构成一切生命的物质基础，其原因在于，它...
很多人都知道保健品的滥用、过量使用，不但对人体无益，反而危害很多。但对于蛋白粉来说，不少人都觉得多吃点没什么，它是人体必需的营养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。
于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品；在白领和中老年人的饮食...
不少人把每天补充各种各样的保健品当成一种时尚健康的生活方式。近日，郑州33岁的读者张先生做销售工作，压力大，生活很不规律，他想咨询一下，他是否应该补充蛋白质粉，该怎么食用。记者为此采访了专家。
专家说，蛋白质粉优点突出。但大多数人食用时，只获得了一种普通食品的价值，...
蛋白粉的营养健康逐渐受到消费者的认可，国外品牌开始抢滩中国市场。美国康龙集团上海康麦斯保健品有限公司首次参加糖酒会，重推蛋白粉产品。据该公司郑经理介绍，本次推出的蛋白粉新品进行了市场细分，针对不同年龄阶段的人群研制出不同的产品，使营养成分能够最大程度的为人体所吸收。450...
被告人耿金平为牟取非法利益,伙同他人自2007年10月开始购买含三聚氰胺的“蛋白粉”共计560公斤。2007年10月至2008年8月,被告人耿金平等在明知“蛋白粉”为非食品原料,人不能食用的情况下,将约434公斤“蛋白粉”添加到其收购的900余吨原奶中,销售到石家庄三鹿集团股...
