中国的茶叶种植历史悠久，名茶种类之丰富堪称世界之最。然而在国际市场，中国茶的地位却远远没有我们想象的那般荣耀。“在国际茶叶市场上，由于绿色壁垒影响和品牌问题，尽管我国茶叶出口量一直在增长，但价格却在下降。”曾长期供职中国茶叶总公司的王彤说。 茶叶大国不等于茶叶强国...
茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。 市场上销售的茶叶产品种类繁多，按商品茶的分类和加工，我国市场上销售的茶叶有七类：红茶、绿茶、花茶、乌龙...
前面三篇文章我们谈到了黑茶与红茶的发酵概念、黑茶与红茶的起源，以及奶茶的简单介绍，今天要说的是奶茶源流，还原中国茶文化中的奶茶文化。 曾经有一名外国记者问中国同行，今年中国流行什么茶？ 回答说，黑茶和岩茶。 中国记者反问，你的看法呢？ 老外说，...
案例一：白糖+茶叶→影响茶叶功效？ 诊断：我想了很久，实在想不出白糖和茶有什么不好。 分析：有人耐不住茶的苦，想调剂一下口味放些白糖。由于现在吃大鱼大肉总是过量，酸性体质的人群居多，又因人们运动量较少，进而发展成为“八高代谢综合征”（又名“胡吃海...
为期一个多月的北京茶叶总公司秋季茶叶节昨天在马连道北京茶叶总公司茶城开幕，北京茶叶总公司经理彭广义同时宣布，在经历“京华”品牌转让联合利华、企业转型之后，已有50多年历史的北京茶叶总公司重组正式完成。 (胡笑红)...
要注意，茶叶是食品，有保质期的，尽量选当年的新茶买吧，别囤积茶叶。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。散装茶叶保质期就更短啦，因为散装摆放在外的过程就会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。
茶叶最怕高温、光和潮湿。所以，保管茶...
中国农业科学院茶叶研究所副研究员 江河源居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。
茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出汗或者沾染水分...
核心提示
对茶叶生产商以及销售商而言，茶叶QS认证是无法绕过去的。目前，福州市场上取得茶叶QS认证的商家还在少数。当前，更多的商家意识到对茶叶进行QS认证迫在眉睫，只不过，茶叶QS认证具有一定门槛，普通的茶叶店要进行QS认证，确实有点难。
现状大多数...
近年来，不少国家均在不同程度上提高了茶叶进口的门槛，例如去年8月1日欧盟实施的茶叶农残限量新标准，从而给我国茶叶出口带来了不小的难度。5月29日，日本将开始实施肯定列表制度，这个标准对茶叶农残提出严格的要求。
针对这些情况，我省检验检疫部门根据国家质检总局统一部...
昨日，家住青山的王女士打来电话询问，一盒新茶买了不到两个月，就出现了一股霉味。专家解释可能是因为保存不当，导致茶叶提前过期。
专家指出，茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存...
