目前，市场上洋葱大量上市。很多市民都发现，有时候一个摊上有两种洋葱，一种紫皮，一种黄皮，并且紫皮
编者按洋葱，深受世界各地的厨师喜爱。用洋葱，他们做出了各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。当然啦，在品尝
洋葱切好后，少粘面粉，入锅煸炒，色泽金黄、质地脆嫩、松香可口。
当你切洋葱后，手上的洋葱味往往很难洗净，这时，你只要拿片柠檬在手上擦拭，便可把洋葱味洗净，其他如铁锈
洋葱有强烈的香气，自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说：“没有葱头，就不会
洋葱味道辛辣而温，比大蒜温和，比大葱多汁，独特的口味让它受到喜欢重口味人群的喜爱。洋葱含有丰富的钙、
洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。日本
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是
将米饭做出不同的变化来，可以诱人食欲，百吃不厌。其实，只要在煮饭时加上一点儿配料，不但风味独特别致，
将米饭做出不同的变化来，可以诱人食欲，百吃不厌。其实，只要在煮饭时加上一点儿配料，不但风味独特别
