有关专家认为：大豆中至少含有5种物质具有防癌功效。 1、异黄酮 可减少男士发生前列腺癌的危险，
英国科学家最近有研究发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方
科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，
生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。养成美食保健习惯，享用近在咫尺的防癌抗癌食物，
薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、
近几年来，癌症的高发性使人们在日常饮食中开始有意识地选择一些抗癌食品。据招远质监部门的工作人员介绍，
做熟的肉类和鱼类等食物中都含有一种名为“杂环胺”的化学物质，它可以破坏人体DNA，诱发某些癌症。近日
红薯 蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人
★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多
黄豆（也就是我们说的大豆），因含有丰富的蛋白质，因此一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。而目前越来
