继面粉增白剂退出历史舞台之后，很多食品专家的目光又聚焦到了面粉中添加的另外一些食品添加剂的身上，其中 ...
在生物中提取的具有生物催化能力，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品质量的制品，称为酶制剂（ ...
香港12月15日电香港消费者委员会15日公布的一项测试结果显示，香港市面多款香脆零食被验出含可致癌物 ...
美国一项研究显示，膳食补充剂烟酰胺核糖可以增加人体内一种随衰老减少的化合物。 ...
近日，有媒体检测了三家洋快餐里的丙烯酰胺，结果发现肯德基的炸薯条里丙烯酰胺含量达到每公斤280微克， ...
随着波兰乳制品工业的发展，今后将会把研究重点放在牛奶成分的生物酶改性上。在由波兰奥什尔丁两所大学组织 ...
近日来快餐巨头赛百味宣布停止在面包中添加"偶氮二甲酰胺"，使得公众对"偶氮二甲酰胺"给予了高度的关注 ...
随着我们的生活过得越来越好，我们也是越来越关注饮食安全问题。就好比我们常常会听身边的人这样说，“方便 ...
■一周关注 近日，有媒体报道，洋快餐的炸薯条里检出丙烯酰胺，而这是一种致癌物。国家二级公共营养 ...
好丽友丙烯酰胺含量较高综合评价品客排名较优 此次本刊送检的8款非油炸及油炸薯片结果显示，好丽友 ...
